Вам понадобится :

• 170 гр. гречневой муки,
• 100 гр. сливочного масла + еще 1 ст. ложку для смазывания формы
• 1 яйцо ,
• щепотка соли

Для начинки:

• 200 гр. зеленого лука,
• 3 яйца,
• 300 мл сливок жирностью 35%,
• 150 гр. твердого сыра,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• соль

Приготовление :

1 . Для теста в просеянную муку добавьте соль и нарезанное небольшими кусочками холодное масло. Порубите ножом или разомните руками в крошку.

2 . Добавьте в получившуюся крошку яйцо, замесите тесто, постепенно добавляя 2-3 ст. ложки очень холодой воды. Тесто должно получиться более-менее пластичным (оно будет не совсем такое, как из обычной муки, - будет слегка крошиться). Из него лучше гр. отовить сразу.

3 . Форму смажьте сливочным маслом и руками равномерно распределите тесто по форме. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут. Пока тесто подпекается в духовке, приготовьте начинку.

...

Источник сайт Смакота готовим дома Смотрите полный фоторецепт ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!