В случае, если нескольких часов на размораживание мяса нет, его можно быстро довестидо нужной кондиции, используя микроволновую печь. Практически все микроволновки оснащены функцией разморозки, за исключением приборов старых конструкций. Поместив мясо в контейнер и накрыв его крышкой, следует включить микроволновку в режиме разморозки на время от 3 до 5 минут.
Затем перевернуть мясо на другую сторону и снова запустить процесс размораживания на такое же время. В зависимости от размеров куска мяса, понадобится 3-4 таких цикла. Обладая таким полезным кухонным устройством, как мультиварка, можно быстро разморозить мясо без потери им физических свойств и вкусовых качеств. Обычно 10 минут пребывания мяса внутри мультиварки с включенным режимом пара достаточно, чтобы оно стало пригодным для дальнейшей термической обработки.
Не стоит забывать и о духовке, благо у современных моделей имеется встроенная функция размораживания. Если такой нет, поместите в духовку мясо примерно на 5-6 минут, выставив температуру воздуха около 35-400 С. В случае необходимости процедуру повторите еще раз.
|
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены