Есть несколько видов рецептов заготовки на зиму желе из крыжовника. Для любого, из выбранных рецептов, необходимо выполнить несколько обязательных пунктов:

• хорошо вымыть ягоду;

• срезать все хвостики на ягодах;

• чистые и стерилизованные банки с крышками.

А также, готовность желе проверяется капелькой на блюдце, которая не должна растекаться.

Простое желе из крыжовника на зиму

Один килограмм ягод засыпаем в емкость для варки, добавляем 100 мл воды. Провариваем пять минут, чтобы ягода пустила сок. Затем всю массу разминаем в кашицу и процеживаем через марлю. В отцеженную жидкость засыпаем 700 гр сахара. На слабом огне растворяем сахар. Когда сахар растворился – варим желе полчаса.

Продолжить чтение