Ингредиенты:

-400 г толстых макарон (желательно длинных)

-2 ст.л. сливочного масла

-2 ст.л. панировочных сухарей

-400 г тёртого твёрдого сыра (например, пармезана)

Для мясного соуса:

-2 ст.л. растительного масла

-600 г говяжьего фарша

-1 средняя луковица

-соль

-молотый чёрный перец

-3 ст.л. томатной пасты

-1/2 стакана красного сухого вина

-1 палочка корицы

-2 горошины душистого перца

Для молочного соуса:

-4 ст.л. пшеничной муки

-1 л молока

-4 яйца

-1 ч.л. мускатного ореха

Приготовление:

1. Макароны отварить до состояния «аль денте», чтобы они были твердоватыми, но не жесткими, после чего откинуть на дуршлаг.

Читайте дальше