Уха рыба, курица, овощи. Суп куриный лосось, морковь, картошка, лук.

Уха рыба, курица, овощи – суп куриный лосось, морковь, картошка, лук. Варим ароматное насыщенное первое блюдо. Рыба и курица взаимно насыщаются вкусами, интегрируя неповторимый, оригинальный вкус и запах супа.

Для первого блюда Уха рыба, курица, овощи, приобретаем:

- лосось любые части, у меня была голова и хвост (300 грамм)

- курица любая часть (250-300 грамм)

- картофель свежий (3 штуки)

- лук репчатый (2 штуки)

- морковь свежая (1 штука)

- укроп свежий (небольшой пучок)

- перец черный горошком (7-9 горошин)

- соль поваренная (по вкусу)

- лавровый лист (2-3 листа)

- вода холодная (2,5-3 литра)

Варим куриный бульон.

- промываем курицу под холодной водой.

- помещаем курицу в кастрюлю и заливаем её водой.

- ставим кастрюлю на максимальный огонь.

- доводим воду до кипения, удаляем шумовкой пену. Уменьшаем огонь до средней величины.

- засыпаем в кастрюлю перец черный горошком.

- варим курицу 35-40 минут.

- готовую курицу вынимаем из бульона и отделяем мясо от костей.

- куриное мясо возвращаем обратно в кастрюлю. Продолжаем варить.

Добавляем в куриный суп овощи.

- очищаем от кожуры репчатый лук. Его нарезаем кубиками. Добавляем лук в кастрюлю сразу после добавления куриного мяса. Варим 5-7 минут.

- промываем, чистим свежую морковь. Нарезаем её соломкой. Добавляем в кастрюлю. Варим 7 минут.

- промываем и крупно рубим свежий укроп. Добавляем в будущую уху.

- солим по вкусу поваренной солью.

Продолжение Уха рыба, курица, овощи. Суп куриный лосось, морковь, картошка, лук.