У шотландцев по дегустации виски сложилось правило пяти S — «5S», которое, по сути, приписывает, как следует пробовать многие элитные крепкие напитки. А чтобы делать это правильно всякий раз придумали вот такую вот простую шпаргалку:

1. Sight — Созерцание
Виски, коньяк и многий другой элитный крепкий алкоголь — это индивидуальный напиток и правильнее употреблять его без спешки, в удобной обстановке, смакуя все ощущения. Обратите внимание на цвет и насыщенность самого виски. Это важный ключ к вкусовому профилю вашего виски, так как древесина, в которой он выдерживается, отвечает за цвет и большую часть вкуса. Общее правило: чем темнее цвет (виски, коньяка или рома), тем глубже вкус. Большое значение имеет консистенция и степень маслянистости напитка. Оценивать следует капли стекающие по стенкам бокала при хорошем освещении.

2....

Что еще, смотреть на сайте.