Национальная кухня Болгарии формировалась на протяжении многих столетий. Учитывая схожесть географического положения и длительные исторические связи, местная кухня имеет много общего с греческой и турецкой кухней. Кроме того, можно найти здесь много элементов и блюд, заимствованных из итальянской, венгерской и даже армянской кухни. Интересной особенностью является одновременная готовка разных продуктов, в составе одного блюда. Существуют блюда, которые готовятся к определённым народным и религиозным праздникам. Например: на Новый год на столе обязательно присутствует "капама" (тушёное мясо с квашеной капустой, "сарма" (голубцы из виноградных листьев) - делается на сочельник, рыбу готовят на день Святого Николая, масленица не обходится без "халвы" и "баницы" (сладкая слойка с брынзой и маслом), а день Святого Георгия без жаренного ягнёнка.
Болгария, по праву, считается самой овощной страной мира. Чего здесь только не произрастает: помидоры, огурцы, картофель, баклажаны, морковь, все виды капусты, кабачки, перец... А болгарский перец даже получил название этой страны. Здесь, кстати, придумали специальный аппарат для запекания перцев, с весёлым названием - "чушкопек". Поэтому, если будете в Болгарии, обязательно побалуйте себя сочными местными овощами и фруктами, которые имеют совершенно неповторимый вкус. (в наших магазинах вы таких не купите).
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Знаменитые рестораны Барселоны
(1)
Путешественница21
,
21.04.2021
-
ЧЕМ ПОНРАВИЛСЯ ЛОНДОН
(1)
sablon
,
18.04.2020
-
Достопримечательности Милана: описание, фото, видео
(1)
Anna_Capitolina
,
11.12.2017
-
Такси в Праге
(1)
Vovann11
,
19.11.2017
-
ПРАВИЛА ГРУППЫ (с уточнениями от 29.08.2015 г.)
(100)
Германия Россия Беларусь
,
09.01.2017
20240522152719