Необходимость перепечатывать текст с документов вручную осталась в прошлом. Благодаря современным сервисам можно загрузить изображение на сайт, подождать некоторое время и получить документ с преобразованным текстом. Осталось только найти тот самый сервис, который смог бы распознавать текст.

Благо, недостатка в них нет, и отличаются друг от друга они немногим. Google Docs, например, позволяет получить из изображения текст, сохраняя все это автоматически на Google Drive. Не устраивает такой вариант или нет аккаунта Google? Существует сервис, гораздо проще в своем функционале. Подробнее здесь:

Распознавание текста онлайн