Рыбные тефтели в томатном соусе

Этот вариант рецепта принято считать классическим. Подливка для него готовится из луково-морковной зажарки, смешанной с томатным соусом. Но я также люблю в сезон использовать для соуса свежие спелые помидоры. Их достаточно просто очистить от кожицы и перетереть до состояния пюре с чесноком, пряностями. Еще один вариант замены – любой кетчуп. Но его берите примерно в 2 раза меньше, чем томатной пасты.

Ингредиенты:

• фарш из рыбного филе – 500-600 г;
• рис – 3 ст.л ( 50 гр);
• лук (крупный) – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томатная паста – 2-3 ст. л.;
• вода – 400 мл;
• растительное масло – 40 мл;
• лавровый лист – 1 шт;
• сушеная зелень – по вкусу;
• соль, смесь специй к рыбе.

Читать подробнее