Оладьи из кабачка и сыра - быстро, вкусно, полезно!

Ингредиенты:

1 кабачок (цукини)

1 яйцо

80-100 гр. натертого сыра

зубок чеснока

1 ст.л. кукурузной муки

1 ст.л. спельтовой или амарантовой муки

соль, перец.

Пучок мелко нарезанной зелени

Приготовление:

Кабачок натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.

Добавить к кабачковой массе натертый сыр, зелень и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать оба вида муки, перемешать, дать настояться.

Выпекать оладьи на хорошо раскаленной сковороде, на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон как обычные оладьи. Подавайте оладьи с кетчупом или соусом из йогурта и мелко нарезанной зелени.

Большая польза кабачка в том, что он, в любом виде, превосходно влияет на пищеварение и поддерживает здоровье кожи.

Что интересно, но по своему составу кабачки, практически не отличаются, независимо от того, какого они сорта.

Его считают продуктом диетическим...