Hашла у
себя на кухне целый килограмм сухой белой фасоли, теперь постепенно ее
варю и придумываю как ее использовать. Суп и борщ уже сварила, дип
сделала, теперь делаем из нее салаты, а она все никак не закончится.
В
названии салата все ингредиенты. Очень простой и летний салат, этот
салат - прекрасная альтернатива полноценному ужину, когда на улице жара и
не хочется стоять возле плиты :-) Можно подать этот салат с хлебом,
запить белым вином, а на десерт - свежие ягоды.
1 стакан фасоли
2-3
ст руколы
15-20 помидор черри, разрезать пополам
100-150
г копченого сыра, нарезать кубиками
соль, перец по вкусу
олив
масло
Перемешать первые 4 ингредиента, посолить,
поперчить, заправить оливковым маслом.