Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим рыбу правильно

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Домашняя кухня. Пошаговые рецепты с фото" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Май 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Валерий

Статистика

489 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Готовим рыбу правильно Выпуск46


Готовим рыбу правильно .

Рецепты, советы, рекомендации,правила.

Выпуск 46 от 8.05.2008г.

 

Доброго времени суток !

С вами Валерий Колесов и рассылка "Готовим рыбу правильно "

Приглашаю в Клуб умных покупателей "Эдельстар"

EDELSTAR: регистрация

 

 
 

 

ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

 

Закусочные бутерброды готовят средней величины (3—4 см в диаметре) из разных видов хлеба. Хлеб можно нарезать треугольникам, ромбами, квадратами и т. д. На закусочные бутерброды идут особенно вкусные продукты — деликатесы, а также паштеты, соленые кремы и различные масла. Украшают такие бутерброды различными желе, к столу подают на плоских тарелках. Продукты, которые кладут на хлеб, можно прикрепить к бутерброду маленькими бутербродными вилочками или «прутиками», используемыми также для того, чтобы взять бутерброд с общей тарелки. Если нет «прутиков» кладут специальную лопатку и вилочку, с помощью которых берут бутерброды с общей тарелки.

 

Закусочные бутерброды одного вида украшают одинаково, и, конечно, они должны быть нарезаны одинаковой величины.

 

Бутерброды с жарким и желе из бульона. Крестьянский хлеб нарезать ромбиками (без корки), намазать сливочным маслом с горчицей, сверху положить ломтики жаркого такой же формы, покрыть начинающим застывать желе бульона и поместить бутерброды на холод.

 

Бутерброды с желтым маслом. Из ломтей белого хлеба вырезать треугольники. С помощью специального шприца выдавить на хлеб треугольный валик из желтого масла, в середину положить кулечек из свежего огурца, в который положена свернутая рулетиком килька. Валик украсить точками острого томатного соуса.

 

Бутерброды с колбасой. Круглые ломтики ржаного хлеба намазать алым маслом, положить сверху два круглых ломтика колбасы. Из двух ломтиков свежего огурца и ломтика помидора сделать «всадничка» (ломтик помидора положить между ломтиками огурца) и прикрепить его к бутерброду пластмассовым «прутиком»

 

Бутерброды с малосольной рыбой. Квадратные или овальные ломтики белого хлеба намазать хренным маслом, положить сверху два ломтика рыбы (один из них скатать) и «всадничка» из свежего огурца и лимона (ломтик лимона положить между ломтиками огурца). Украсить веточкой укропа. Закуску прикрепить к бутербродам пластмассовым «прутиком».

 

Бутерброды с миногой. Ромбовидные ломтики кисло-сладкого или белого хлеба намазать сливочным маслом, положить сверху 2—3 кусочка миноги, между ними выложить немного желе миноги. Украсить лимоном и укропом.

 

Бутерброды со шпиком. Ржаной хлеб нарезать ломтиками шириной 3 см и длиной 7 см , намазать красным маслом и положить сверху нарезанный кубиками шпик, к которому добавлены измельченный репчатый лук и молотый перец. Положить на бутерброд два «веерочка» из соленого или консервированного огурца так, чтобы начало разреза было посередине; туда вложить декоративно нарезанный редис и зеленый лук.

 

Бутерброды с помидором. Ломтики ржаного хлеба намазать желтым маслом, покрыть листом салата, сверху положить толстый ломтик помидора, посыпать солью, молотым перцем и измельченным репчатым луком.

Бутерброды с творогом. На ржаной хлеб нарезать ромбовидными или квадратными ломтиками и намазать сливочным маслом. При помощи кондитерского мешочка выдавить на бутерброды круглые рифленые творожные шарики. Между шариками разложить ломтики редиса, украсить зеленым луком.

 

Творожную массу приготавливают путем добавления к творогу соли и сметаны. Можно добавить также нарезанный кубиками копченый шпик.

 

Бутерброды с ветчиной можно украсить кружочками помидора, кольцами маринованного репчатого лука и укропом.

 

Бутерброды с яйцом можно украсить килечным маслом и зеленым луком. Кружочки сваренных вкрутую яиц можно положить на кильки, которым с помощью специального ножа придана «волнообразная» форма.

 

Бутерброды с филе дичи или мяса птицы можно украсить апельсинами, маринованными фруктами, ломтиками печеного яблока или желе из яблочного сока

 

Бутерброды с салатом украшают огурцами, помидорами, редисом или рубленой зеленью.

 

МНОГОСЛОЙНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

 

У формового ржаного хлеба срезают корку. Многослойный бутерброд делают из 3—4 пластов, нижний и верхний из которых намазывают маслом с одной стороны, остальные — с обеих сторон. Чтобы пласты хлеба лучше держались вместе, слой масла должен быть довольно толстый.

 

Многослойные бутерброды с сыром. Взять 3 квадратных пласта хлеба (1/2 см толщиной) и 2 такой же толщины и величины ломтика сыра. Первый пласт хлеба намазать сливочным маслом, положить сверху ломтик сыра, на него — пласт хлеба, намазанный с обеих сторон сливочным маслом, сверху на него положить второй ломтик сыра, и покрыть его намазанным сливочным маслом с одной стороны третьим пластом хлеба.

 

Приготовленный бутерброд завернуть в пергаментную бумагу и поместить на холод, положив сверху какой-нибудь груз. Перед подачей к столу нарезать ломтиками.

Многослойные бутерброды с сыром и ветчиной. Взять 4 квадратных пласта хлеба (толщиной 1/2 см), 2 такой же толщины и величины ломтика российского сыра и 1 ломтик валмиерской ветчины. Первый пласт хлеба намазать сливочным маслом, положить сверху ломтик сыра и покрыть его намазанным сливочным маслом с одной стороны пластом хлеба. Вторую сторону второго пласта хлеба намазать зеленым маслом, положить сверху ломтик ветчины и покрыть его намазанным с одной стороны зеленым маслом пластом хлеба. Затем намазать его вторую сторону сливочным маслом, положить сверху ломтик сыра и покрыть его намазанным сливочным маслом четвертым пластом хлеба. Дальше надо делать то же самое, что и в предыдущем рецепте.

 

БУТЕРБРОД-БАШНЯ

 

Такие бутерброды готовят из 3—4 пластов одного или нескольких видов хлеба (каждый следующий пласт меньше предыдущего). Башенку скрепляют воткнутые в середину деревянные, металлические или пластмассовые «прутики». Форма у этих бутербродов может быть круглая, квадратная и т. д. Есть начинают верхний или нижний пласт.

 

I вариант. Пласт ржаного хлеба намазать сливочным маслом с горчицей, положить сверху 3 кулечка из ветчины, в каждый из которых вложены «веерочки» из ломтиков огурца, между кулечками воткнуть листья салата. Пласт кисло-сладкого хлеба меньшего размера намазать хренным маслом, положить сверху кружочки сваренных вкрутую яиц и скатанные рулетиками кильки, покрыть листом салата; еще меньших размеров пласт белого хлеба намазать сливочным маслом, положить сверху сыр и фрукты. Все три пласта скрепить деревянным «прутиком», на конец которого насажена слива или ломтик лимона.

 

II вариант. На пласт белого хлеба выдавить с помощью специального наконечника рифленый валик паштета из куриного мяса, в середину положить фрукты. Меньших размеров пласт кисло-сладкого хлеба намазать шпротным паштетом, по краям воткнуть ломтики лимона. На самый маленький пласт ржаного хлеба выдавить из кондитерского мешочка морковный паштет, украсить его «листочками» зеленого масла. Все пласты хлеба скрепить деревянным «прутиком», на конец которого насажен помидор.

 

 

 

 

Посуда

Венчик RD-172

Кастрюля 18 см с/кр (2,3л)RDS-023

Ковш 14 см с/кр (1л)RDS-027

Набор 6 предметов RD-192

Набор посуды 7 предм.: кастрюли 18/20/24 см с/кр; ковш 16 см б/кр RDS-017

Подробнее>>

Полезная информация

EDELSTAR: ПРОДУКТЫ ЗДОРОВЬЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ

 

 

Если Вам нравятся материалы этой рассылки, то я буду Вам очень благодарен, если Вы порекомендуете ее своим друзьям. Ваши письма могут быть опубликованы, если нет явного указания на запрет публикации

Также рекомендую Вам прочитать книги,
Азбука финансовой грамотности 880 кб.
Как составить личный финансовый план в жизни 494 кб.

Я был нищим - стал богатым!

“Анализ популярных бизнес-проектов в Интернет” 416 кб

 

Понравилась рассылка - подпишите своих друзей !

КИНО ПРО МЛМ

Ролик начинается как художественный фильм о жизни одного человека... Он встает по будильнику... Умывается... Приходит на работу... Точит деталь на станке... Затем возвращается домой, уставший, ложиться спать... И снова будильник... и снова станок... Простите, а где же красивая жизнь, которую так любят показывать в кино? И когда закончится наконец этот заколдованный круг: будильник-умывальник- станок-кровать-снова будильник?...

Заинтересовались, что будет дальше? Хотите узнать, какие книги начнет читать наш герой, вечером, после работы? Как вырваться из этого круга? Как работает индустрия МЛМ, какой у нее принцип, как изменить свою жизнь, как заработать, что об этом думают самые известные финансисты? Смотрите диск!

Вы можете очень эффективно работать с диском "Стратегия победителей": просто раздавайте информационные пакеты заинтересованным (каталог вашей компании, 1-2 брошюры и диск), а затем забирайте их. Диск можно использовать этот диск как часть презентации - в зале, в офисе, или на домашней встрече, он будет работать абсолютно везде!

Подробнее...

Владельцы сайтов, рассылок и блогов могут принять участие в партнерской программе БК Шанс , по которой продается популярный МЛМ-фильм "Стратегия победителей", "Как За Три Года Построить Сеть В 10 000 Человек, Используя Интернет!", и аудио-курс "22 Самых Действенных и Мощных Ответа На Возражения Лидеров МЛМ" .

 

 

С уважением и пожеланием успехов, Валерий Колесов

mailto : vpk 70@ mail . ru

Любовь, красота, здоровье.

Интернет-проекты

 
 
 
 
 
В избранное