Квашеная капуста. Тёщин рецепт

Кухонные лайфхаки - простые рецепты, полезные хитрости. Квашеная капуста. Рецепт от тёщи По материалам сайта cookhack.ru Квашеная капуста - это блюдо, про которое в Интернетах все врут. Рецептов много, но все не те. Здесь - правильный. Готовится быстро, за три дня (а то и за два, и без особых трудов - стоит себе в сторонке и готовится. Рецепт простой, но длинный, потому что надо рассказать о важных тонкостях. Когда о них знаешь, все легко и неизменно вкусно. Когда не знаешь, результат менее предсказуем. Ин...

2014-12-05 14:59:20 + Комментировать

Яйцо Бенедикт по-хакерски

Кухонные лайфхаки - простые рецепты. Яйцо Бенедикт по-кукхакерски По материалам сайта cookhack.ru . Текст переработан для этой рассылки. Этот рецепт я первый раз кинулся воплощать в жизнь после просмотра в телевизоре передачи про поваров. Соревнование у них было. Там сложилась ситуация, когда по правилам надо было разогнать по домам чуть не всех участников. Но ведущие понимали, что по контракты впереди еще куча съемок, поэтому строго хмурились, громко ругались, но гнать поваров-неумех не спешили. Провинивш...

2014-11-15 01:19:15 + Комментировать

Фриттата. Или вроде того

Кухонные лайфхаки - простые рецепты. Фриттата. Или вроде того По материалам сайта cookhack.ru . Рецепт немного переписан специально для этой рассылки. В воскресенье можно потратить на яичницу на минутку больше. Заодно вспомню свою давнюю убежденность: в реальной жизни с будильником, работой, домашними делами, детьми и кошкой вкуснее ест тот, кто умеет вкусно, быстро и разнообразно готовить яичницу и сосиски. Т.е. что-то простое и может даже (о ужас) из полуфабрикатов. А вовсе не тот, кто умеет с помощью ст...

2014-11-03 01:25:37 + Комментировать

Запеченный картофель в мундире

Кухонные лайфхаки - простые рецепты. Запеченный картофель в мундире Пожалуй, запеченный картофель в мундире - это самое простое, что можно сделать из картофеля. Но сразу предупреждаю - готовится в духовке. Многие не любят готовить в духовке, потому что она часто выполняет функции еще одного шкафчика для посуды, и освобождать ее лениво. Я сам такой же счастливый обладатель не слишком большой кухни и, как следствие, вынужденно многофункциональной духовки. Но раз уж духовка есть, то хотя бы иногда надо вспоми...

2014-10-25 17:23:24 + Комментировать

Жареный сыр еще проще

Кухонные лайфхаки - простые рецепты. Жареный сыр еще проще По материалам сайта cookhack.ru . Это новая статья, на сайте и в рассылке она появилась одновременно. Жареный по классическому рецепту сыр сочетает великолепный вкус и изрядную простоту приготовления. Разумеется, этот рецепт входит в коллекцию этой рассылки. Однако, нет предела совершенству простоте, есть рецепт и проще. Ингредиенты: 1. Сыр. Потверже, но в принципе любой, кроме плавленого 2. Батон 3. Сметана или молоко 4. Яйца куриные сырые Нам буд...

2014-10-20 01:43:49 + Комментировать

Яйцо-пашот по-хакерски

Кухонные лайфхаки - простые рецепты. Яйцо-пашот по-хакерски По материалам сайта cookhack.ru . Текст переработан специально для этой рассылки. Сначала о том, что такое вообще яйца-пашот. Коротко: это яйца, сваренные без скорлупы. По умному - пошированные. Это очень сложное в приготовлении блюдо. Звучит рецепт просто: варим яйца две минуты, только яйца без скорлупы. Только они (яйца без скорлупы) в воде растекаются в причудливые сопли, и бороться с этим очень непросто. Для этого существуют различные ухищрени...

2014-10-13 01:38:29 + Комментировать

Мой любимый завтрак

Кухонные лайфхаки - простые рецепты. Мой любимый завтрак По материалам сайта cookhack.ru , переработано специально для этой рассылки. Кстати, на сайте новая статья, в рассылке она будет чуть позже. Называть это рецептом как-то чересчур громко. Мы же не говорим "рецепт бутерброда" про совет положить колбасу на хлеб, а тут примерно такого уровня сложности "рецепт". Да, эта статья - откровение капитана Очевидность. И всё-таки я хочу оставить это здесь. Потому что очень люблю. Потому что ВД...

2014-10-08 17:45:01 + Комментировать

Рыбный салат из остатков риса

Кухонные лайфхаки: что делать с остатками риса. Рыбный салат по-быстрому По материалам сайта cookhack.ru . Текст доработан специально для этой рассылки. Знаете, ничего особенного в этом рецепте нет, е сли воспринимать его как "просто рецепт салата": прочитали, подготовили ингредиенты, перемешали, заправили, съели. Я не считаю это рецептом салата, я считаю это рецептом "что сделать с остатками вареного риса". С этой точки зрения рецепт очень полезный. Ну и простой, конечно, как все в это...

2014-10-04 17:40:42 + Комментировать

Жареный сыр

Кухонные лайфхаки - простые рецепты. Жареный сыр По материалам сайта cookhack.ru . Статья для сайта была написана сторонним автором. Для этой рассылки она полностью переписана автором рассылки. Жареный сыр имеется в меню практически всех ресторанов в основном под названием "сырные палочки", "сырные шарики". Лично я к форме отношусь спокойно, у меня будут просто "сырные кусочки". Готовится просто, результат без всякой сноровки неизменно вкусный, а со сноровкой еще и красивый. И...

2014-10-01 03:28:16 + Комментировать

Сырная замазка

Кухонные лайфхаки - простые рецепты. Сырная замазка По материалам сайта cookhak.ru . Текст немного изменен специально для этой рассылки, на сайте он немного другой. Итак, сырная замазка. Точнее, сырно-чесночная. Похожий, но более сложный рецепт часто называют <сырная закуска с чесноком. Я не против, пусть будет <закуска, хотя по виду это натурально замазка. Вещь широкого спектра применения: это и салат, который можно положить в тарелку и есть вилкой, это и паста, которую можно намазать на булку, этим можно...

2014-09-27 14:17:40 + Комментировать
  • 1
  • 2