Представлены требования к различным молочным товарам, содержащиеся в нормативной документации на эти продукты, приведены некоторые методики аналитических исследований по оценке качественных показателей, а также рассмотрены возможные дефекты и пороки
продукции и причины их возникновения. (Заказать ...)
Рассматриваются сущность, роль и содержание коммерческой деятельности, организация изучения покупательского спроса, формирование ассортимента товаров, взаимоотношения партнеров по поставкам товаров, организация оптовых закупок и продажи товаров, рекламная деятельность организаций. (Заказать ...)