Учебное пособие знакомит с характерными особенностями современного бизнес-пространства, основанного на сетях, и возможностями единой информационной бизнес-среды. Раскрывается тесная взаимосвязь степени внедрения и использования передовых информационно-коммуникационных технологий
в деятельности коммерческой фирмы с се поведением на рынке. (Заказать ...)
В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов
переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. (Заказать ...)
Материал, изложенный в виде схем, рисунков, диаграмм и таблиц, отражает программу курса и содержит информацию по основным веществам пищевых продуктов, классификации, технологии, показателям качества, дефектам, условиям и срокам хранения плодов, овощей, грибов и продуктов их переработки,
вкусовых товаров. (Заказать ...)
В учебнике изложен понятийный аппарат логистики и сформированы основные задачи, решаемые в сферах ее деятельности. Подробно рассмотрены направления функционирования логистики: материально-техническое снабжение, складское и транспортное хозяйство, сбытовая деятельность. (Заказать ...)