Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вопросы качества и полезные свойства продукции пчеловодства

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Интересные статьи для Женщин" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Октябрь 2001   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Владимир

Статистика

780 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Все о меде и других продуктах пчеловодства


Служба Рассылок Subscribe.Ru 
--------------------------------------------------------------------

Выпуск 6.

В прошлом выпуске рассматривался вопрос о сохранности свойств меда
в прозрачной стеклянной или пластиковой таре. Но если мы покупаем
на рынке мед из фляг или специальных емкостей для меда, то все ли
здесь в порядке?

>>>

"Емкость ЕМ изготавливается из листовой нержавеющей стали и
предназначена для транспортировки и хранения меда. Емкости
ЕМ и ЕДМ алюминиевые предназначены только для транспортировки
меда." (Пчеловодный инвентарь, пасечное оборудование. М.,
Агропромиздат, 1988 г.)

"Мед хранят в емкостях из нержавеющей стали. Емкости из
листового алюминия используют только для транспортировки
меда" (Основы пчеловодства. М., Агропромиздат, 1988 г.)

"При хранении меда используют емкости из нержавеющей стали или
липовые бочки." (Советы пчеловоду. Минск, Ураджай, 1991 г.)

"Нельзя оставлять мед в оцинкованной посуде и из алюминия, т.к.
при этом образуются ядовитые вещества." (Путь в страну здоровья.
Выпуск первый. ГКПФ "Восток: товары - народу"

"В посуде из … алюминия и меди хранить мед не рекомендуется, так
как эти металлы вступают в соединения с кислотами и сахарами меда
и могут образовать ядовитые соединения." (Пчеловодство. Об опыте
известных пчеловодов мира. Минск, СЛК, 1997 г.)

>>>

Но наиболее распространены именно алюминиевые емкости,
предназначены они для сбора и транспортировки меда,
хранить же в них мед рекомендуется не более 1-2 месяцев,
по некоторым данным уже ~ через 6 месяцев качество меда
в них значительно ухудшается, в частности разрушаются
ферменты (последствия этого см. в вып. 5).
На рынках же чаще всего мед продают из алюминиевых фляг и
бидонов. К сожалению, не все пчеловоды знают о таких различиях
тары для транспортировки и хранения меда, тем более продавцы
меда (часто это просто посредники).

Поэтому можно порекомендовать следующее:
если покупать СВЕЖИЙ мед летом или в начале осени, то
можно и из алюминиевой посуды (фляги, емкости, бидоны),
а зимой или весной рекомендуется поискать мед в емкостях
из нержавеющей стали или липовых бочках   :-)

------------------------------------------------------------------------
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу 		Рейтингуется SpyLog
В избранное