Выпуск 47 (Вопросы качества и полезные свойства продукции пчеловодства)
Здравствуйте!
Скоро можно будет подвести итоги по мёду. А пока рассмотрим еще одну проблему, которая может повлиять на качество мёда. Может она и не очень значима, но хочется рассказать и о ней. У пчёл есть вредители и болезни. Для человека они практически не опасны. Но не лечить пчел нельзя, иначе уменьшается медосбор, ухудшается качество мёда, пчелы могут погибнуть. Часто для лечения применяются различные антибиотики и химические препараты. Если нарушать технологию лечения, то эти препараты могут попасть в мёд. Правда есть и «коварные» препараты, например, апистан. Он при обработке пчелиных семей накапливается в воске сотов. Потом из этих сотов компоненты апистана могут попасть в мёд, еще больше их в сотовом мёде. Не рекомендуется употреблять сотовый мёд от пчёлосемей, которые обрабатывались апистаном, а в некоторых странах даже запрещено!
К сожалению, мед не часто проверяют на наличие антибиотиков и вредных для человека химических препаратов. Как избежать покупки такого мёда? Вряд ли ответственные и грамотные пчеловоды будут лечить пчел с нарушением технологии или использовать «коварные» лечебные препараты, поэтому рекомендуется покупать мёд у них. Что-то иное посоветовать трудно.