Дао Востока

  Все выпуски  

Дао Востока. Шаньдунская кухня Китая


 

Для кулинарной традиции Поднебесной характерно деление на несколько региональных вариантов, существенно отличающихся друг от друга. За многотысячелетнюю историю развития китайской кулинарии существовали различные региональные варианты. Сегодня принято выделять пять основных кулинарных школ: шаньдунскую, гуандунскую, цзянсу-чжэцзянскую, сычуаньскую и пекинскую.

О первой из них читайте в моей статье «Региональные школы китайской кухни. Шаньдунская кухня» на сайте Портал Восток.

Автор: Дмитрий Варапаев


В избранное