Цена на полукопченую колбасу в России растет. По данным Росстата, в 2016 году цена на полукопченую колбасу выросла на 4%, относительно 2015 года, и составила 419,5 руб/кг. Напомним, что данная тенденция наблюдается уже с 2012 года. Ежегодный прирост цены на полукопченую колбасу в 2012-2016 гг. составляет в среднем 10% ежегодно. Рекорд по росту цены был зафиксирован в 2015 году, когда цена выросла на 19%, относительно 2014 года.
По причине введения продовольственного эмбарго, резкого скачка курс валют и ухудшения экономической ситуации снизилась покупательская платежеспособность, которая коснулась в том числе и поднявшихся цене колбасных изделий.
Продовольственное эмбарго запрещает ввоз не только самих колбасных изделий, а также и мясо крупнорогатого скота и свинины, что в свою очередь увеличивает затраты на производство колбасы отечественных предприятий, использовавших ввозное сырье при производстве продукции.
Максимальная цена на полукопченую колбасу среди ФО РФ фиксируется в КФО, где в 2016 году она достигла отметки 510,6 руб/кг. Минимальная цена наблюдается в ПФО, там в 2016 году цена составила 342,5 руб/кг.
Цены на кисломолочную продукцию растут. По данным all-market.INFO, в 2016 году цена на кисломолочную продукцию выросла на 6%, относительно 2015 года, и составила чуть более 63,9 руб/л. Стоит обратить внимание, что данная тенденция наблюдается с 2012 года. Ежегодный прирост цены в 2012-2016 гг. в среднем составлял 11%. Рекорд по росту цены был зафиксирован в 2014 году, когда цена выросла на 18%, относительно 2013 года. Тогда л кисломолочной продукции стоил 53,8 руб/л.
Наибольшее повышение цен отмечено в регионах Крымского (+17% в среднем по округу) и Южного (+17%) федеральных округов.
Максимальная цена на кисломолочную продукцию среди ФО РФ фиксируется в ДФО, где в 2016 году она достигла отметки 88,6 руб/л. Минимальная цена наблюдается в ПФО, там в 2016 году цена составила 56,8 руб/л.