Сообщаем Вам, что с 21 по 25 апреля 2003 годаИАЦ "Информкондитер" совместно с Московской Государственной Технологической Академией проводит семинар на тему:
"СОВРЕМЕННОЕ ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО"
Проект программы:
1. Современное состояние и перспективы развития хлебопекарной промышленности РФ.
2. Характеристика основного и дополнительного сырья хлебопекарного производства. Оценка качества. Особенности подготовки.
3. Новое в стандартизации и сертификации хлебобулочных изделий.
4. Порядок разработки и регистрации технических условий на пищевые продукты.
5. Пищевые добавки. Классификация и особенности применения в хлебопекарном производстве.
6. Современные технологии приготовления пшеничного и ржаного теста.
7. Особенности приготовления слоеных изделий. Использование сухих смесей, замороженных полуфабрикатов. Техника слоения теста.
8. Современное оборудование для хлебобулочных и мучных изделий. Видеотека оборудования.
9. Круглый стол.
Организация учебного процесса и финансовые условия:
Стоимость курса составляет 9600 рублей (с учетом НДС) и включает в себя оплату обучения, 2-х разовое питание (завтрак, обед).
Оплата производится по безналичному расчету до 17 апреля 2003 г.
Оплата может производиться наличными после прибытия на семинар.
Проживание оплачивается слушателем самостоятельно. Места будут забронированы в гостинице "Звездная".
Семинар будет проходить в конференц-холле гостиницы.
В случае Вашего согласия участвовать в семинаре "Современное хлебопекарное производство" сообщите об этом по тел/факсу: (095) 785-18-50, 319-55-18 или по электронной почте edu@conditer.ru.
Далее от ИАЦ "Информкондитер" Вы получаете Договор на консультационное обслуживание, образец Доверенности на подписание Акта сдачи-приемки, схему проезда.
В случае безналичного расчета высылайте банковские реквизиты по факсу: (095) 785-18-50, 319-29-27 или по электронной почте edu@conditer.ru.