Сообщаем Вам, что 21-25 апреля ИАЦ "Информкондитер" совместно с Московской
Государственной Технологической Академией проводит семинар на тему:
"СОВРЕМЕННОЕ ХЛЕБОПЕКАРНОЕ
ПРОИЗВОДСТВО".
Программа семинара:
1. Современное состояние и перспективы развития хлебопекарной промышленности РФ
2. Характеристика основного и дополнительного сырья хлебопекарного производства.
Оценка качества. Особенности подготовки.
3. Новое в стандартизации и сертификации хлебобулочных изделий.
4. Порядок разработки и регистрации технических условий на пищевые продукты.
5. Пищевые добавки. Классификация и особенности применения в хлебопекарном
производстве.
6. Современные технологии приготовления пшеничного и ржаного теста.
7. Особенности приготовления слоеных изделий. Использование сухих смесей,
замороженных полуфабрикатов. Техника слоения теста.
8. Современное оборудование для хлебобулочных и мучных изделий. Видеотека
оборудования.
9. Круглый стол.
По вопросам участия обращайтесь по тел.: (095) 785-18-50 / (095) 319-55-18 или по
e-mail:edu@conditer.ru.
02.04.03 В Шахунье
закрыли городской хлебозавод Неожиданно для населения Шахунского района Нижегородской
области прекратил выпечку хлебобулочных изделий городской хлебокомбинат. Как объяснил
генеральный директор предприятия Сергей Злобинов, остановлено оно из-за низкой
рентабельности производства...
"Новости кондитерского рынка":
производство, преспективы, прогнозы и оценки. Аналитические материалы по сегментам рынка.
Обзоры экономической ситуации в отрасли. Освещаются все значительные события на кондитерских
предприятиях России.
"Новости рынка бакалеи" - Еженедельный дайджест
российских СМИ по теме "Рынок Бакалеи" - конъюнктура рынка, производство, спрос, сбыт, цены.
Информация ведущих производителей, прогнозы и оценки. Аналитические материалы по сегментам
рынка. Маркетинговые исследования.
Хотите чтобы о Вашей компании узнали Ваши потенциальные клиенты, присылайте
информацию нам по адресу info@conditer.ru и мы ее
опубликуем.