Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Мастер вашего дома от MyJane.ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 15.750 RSS
←   Май 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 3 выпусков (1-2 раза в месяц)


Сайт рассылки: http://www.myjane.ru/
Открыта: 10-03-2002

Автор
MyJane

Статистика

15.750 подписчиков
-3 за неделю
←   Все выпуски   →

Мастер вашего дома от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...

МАСТЕР ВАШЕГО ДОМА от MYJANE.RU
Новости
Библиотека
Женские журналы
Рецепты
Сонник
Фитнес и аэробика
Диеты
Книги для женщин
Сайты для женщин
Задай вопрос специалисту
Гороскоп
Конференции
Знакомства
Наши опросы
О проекте
Обратная связь


Media Network

Советы молодым хозяйкамБиблиотека: Мой дом и интерьер

Советы молодым хозяйкам

Раньше молодым на свадьбу часто дарили посуду: чайные и столовые сервизы, наборы кухонной посуды и т.д. Многое, конечно, находило свое применение в быту, а часть подаренного пылилась на полках, так как молодая хозяйка просто не имела возможности пользоваться всем сразу, а порой и просто не знала, что и для чего служит.

И сегодня в наших магазинах огромное количество разной кухонной посуды, кастрюль и сковородок, мисок и лотков. Глаза разбегаются, а что именно купить, не знаешь.

Вот и попробуем вместе определить, сколько же кухонной утвари нужно средней семье из четырех человек. И, как всегда, помогут нам советы знатоков.

∙ 6 обычных тонкостенных кастрюль – 7-литровая для компота, киселя, морса и для дрожжевого теста; 5-литровая - для первых блюд; две 3-литровые для варки вторых блюд, например, макарон, картофеля; 2- и 1-литровая - для молочных каш, варки яиц, сосисок и т.д.

∙ 2 невысокие толстостенные (типа «казанок») – на 4-5 и 2 литра. Они долго хранят тепло и нужны для приготовления рассыпчатых каш, плова, тушения овощей, мяса, голубцов и других фаршированных овощей.

∙ Гусятница – для жарки и тушения целой птицы или мяса.

∙ 2 сотейника (побольше и поменьше) – тонкостенные сковороды со специальной крышкой, в которых удобно готовить соус, тушить в один слой рыбу или мясо.

∙ 4 обычные сковороды – 2 чугунные одного размера (исключительно для блинов), 1 большая с антипригарным покрытием для жарки картофеля, котлет и рыбы, и 1 средних размеров для пассерования, яичницы или омлета.

∙ Два дуршлага (с большими и небольшими отверстиями), а также таз для варки варенья, по паре мисок разного размера.

А вот и первые «кастрюльные» секреты

… Эмалированная кастрюля прослужит дольше, если в нее перед первым употреблением налить до краев воды, довести до кипения, снять кастрюлю с огня и, не выливая воду, дать остыть.
… Для приготовления разнообразных пудингов, запеканок и изделий из теста используют либо специальные формы, либо кастрюли или глубокие сковороды. И чтобы готовое изделие имело красивую, равномерно поджаренную поверхность, не приставало бы к форме и не деформировалось при извлечении из нее, форма должны быть смазана ровным слоем жира. Для смазывания форм наиболее пригоден жир без запаха: свиное топленое сало, рафинированное растительное масло или топленое коровье масло.
… Чтобы вымыть жирную посуду, если нет под рукой моющего средства, можно насыпать в теплую воду 1 ч. ложку сухой горчицы.
… Если в посуде были рыба, молоко, варенье, тесто, сырые яйца, вымойте ее сначала холодной, а затем горячей водой.
… А чтобы посуда или руки не пахли рыбой, добавьте в воду для мытья немного уксуса.
… Отмыть сковороду с антипригарным покрытием можно и без дорогого моющего средства. Налейте в сковороду воду, добавьте 2 ст. ложки разрыхлителя для теста, поставьте на плиту и доведите до кипения. Выключите огонь и оставьте до полного остывания. Затем промойте сковороду мягкой губкой. Благодаря активным веществам, содержащимся в разрыхлителе, жир легко отмоется со стенок сковороды.
… Если пригорела кастрюля, налейте в нее крепкий раствор соли. Через несколько часов вскипятите и очистите.

Многие хозяйки жалуются на плохую работу своих газовых духовок. То пирог не пропечется, то мясо подгорит, то блюдо неравномерно готовится. Давайте прислушаемся к советам бывалых людей и узнаем

Правила готовки в газовой духовке

∙ Самая частая ошибка – использование вместо противня поддона для сбора жира, который обычно входит в комплектацию духового шкафа. Поддон предназначен для сбора жира, капающего с блюда при обжаривании мяса на решетке или вертеле. Его положено устанавливать под решеткой. Если поддон использовать в качестве противня, то он ограничит движение горячего воздуха в духовом шкафу, в результате пирог подгорит снизу и останется сырым сверху. Пирог или другой продукт нужно размещать на решетке или на специальном противне для выпечки.

∙ Другая распространенная ошибка: если пирог не пропекается, некоторые хозяйки повышают температуру в духовке, в результате низ пирога пригорает. В этой ситуации следует просто подержать выпечку в духовке чуть дольше.

∙ Чтобы пироги или другие изделия не подгорали, можно в самый низ духовки положить обыкновенный кирпич или в сковороду без ручки насыпать крупной соли и поставить ее под жарочный лист.

∙ Если тесто в духовке подгорает с одной стороны, поставьте туда огнеупорную миску с водой.

∙ Не ставьте корж в жаркую духовку, иначе снаружи он будет твердым, а внутри – сырым. Духовку предварительно согрейте, но не раскаляйте, выпекайте торт на медленном огне. Готовый корж, не вынимая из формы, поставьте на мокрое холодное полотенце, и он легко выйдет из формы. На холод корж не выносите, он может осесть.

Секреты температурного режима газовой духовки

Качество выпечки и приготовления разных блюд в духовке зависит от температурного режима и расположения продукта в духовке. Если в рецепте не указано других данных, то пользуйтесь следующими температурными режимами:

∙ Невысокие пироги или булочки выпекать при температуре 210-220 градусов.
∙ Высокие пироги и пироги с начинкой – при 190-200 градусах.
∙ Мясо запекают при температуре 180 градусов.
∙ Мясо в фольге – при 200 градусах.
∙ Рыбу запекают при температуре 150-180 градусов.
∙ Пиццу готовят при температуре 220 градусов.
∙ Лазанью готовят при температуре 200 градусов.
∙ Безе выпекают при температуре 140 градусов.

Секреты украшения праздничного стола

Цветы в доме – всегда красиво. А стол, накрытый по случаю какого-либо торжества и украшенный цветами, – красиво вдвойне. Но украшать стол нужно грамотно, чтобы цветы не мешали, а создавали праздничную атмосферу. Давайте разбираться в этом вопросе вместе! А для этого будем помнить, что украшение стола, подбор и сочетание букетов на нем зависят только от нашей выдумки и фантазии, вкуса и умения!

… Прежде чем украшать праздничный стол цветами, сделайте ревизию цветочных ваз, которые есть в доме. Разные по форме вазы дадут гораздо больше возможностей для проявления вашей фантазии.
… Особенно хорошо смотрятся цветы в вазах пастельных тонов с матовой, полупрозрачной поверхностью. При этом следует учитывать, что в вазу лучше ставить цветы одного вида.
… Если вы хотите составить букет из разных цветов, то не увлекайтесь разнообразием, а уделите внимание гармонии в цветовом решении букета.
… Цветы с большими, красивыми листьями ставят в вазы без дополнительной зелени. Подрезанные до нужной высоты цветы накалывают на «ежик» или вставляют в низкую вазу со специальными отверстиями.
… В вазе или блюдце должно быть достаточное количество воды для цветов. Нижнюю часть блюдца можно замаскировать листьями.
… Если с помощью цветов вы хотите создать веселое настроение, выбирайте цветы теплых тонов.
… Если же за столом должна царить атмосфера торжественного церемониала, то следует выбирать цветы холодных тонов.
… Если цветы за столом должны создать спокойное настроение, то следует отдать предпочтение цветам одного тона.
… Для создания гармоничных композиций можно использовать и различные оттенки одного цвета, подбирая их по степени интенсивности в направлении книзу или кверху.
… Составлять букеты лучше из полураскрытых цветов.
… Композиция из цветов должна быть решена таким образом, чтобы они были видны с любого места за столом.
… Цветы должны гармонировать с цветом скатерти и посуды.
… В особо торжественных случаях цветами можно украсить и само помещение, а не ограничиваться только столом.
… Если вы ставите цветы в высокой вазе, то лучше поставить их в конце стола.
… Если за столом для цветов остается мало места, то его можно украсить рассыпными цветами.
… Вместо ваз для цветов можно использовать и большие бокалы для вина: в них лучше положить всего один цветок с листиком на поверхности воды, будет смотреться не менее эффектно, чем букет в вазе.
… Красиво и такое декоративное украшение стола, когда цветы ставятся слева от каждого прибора (имеются в виду многолетние цветы, а на Рождество их можно заменить веточками ели).
… Оригинальным украшением могут стать и крохотные вазочки с одним цветком.

Продолжение следует…
Автор: Инесса Оливка

 Оставить отзыв

 

Планирование бюджета. На чем экономить нельзя

Планирование бюджета. На чем экономить нельзяДля большинства из нас деньги – вопрос острый, если не сказать - больной. Немного есть людей, которым хватает на все, что хотелось бы иметь. Кто-то берет кредиты или во всем ограничивает себя; немало людей копят, обычно на конкретную цель: на собственное жилье, на автомобиль, на обучение детей или безбедную старость. Ради достижения этих целей не грех и сэкономить на повседневных удовольствиях. Тем более, что потребительское общество раз за разом навязывает совершенно ненужные траты: реклама призывает покупать дорогостоящую одежду и менять ее каждый сезон в угоду моде, тратиться на последние новинки техники, польза которых бывает сомнительной, менять машины… Но есть статьи бюджета, на которых экономить нельзя. Объединяет их одно: попытавшись сэкономить, вы потеряете больше, чем выиграете. На что лучше не жалеть средств?
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

Похудеть в любом возрасте абсолютно реально

Похудеть в любом возрасте абсолютно реальноМного лет подряд я наблюдаю постоянную борьбу моей подруги со своим весом. Изменения всегда шли точно по синусоиде: вверх-вниз, но каждый раз к новому похудению она приходила с более высокой цифрой веса. Вот это и удерживало меня от стремления похудеть, хотя особо полной я никогда не была. Но тема похудения стала особенно актуальной для меня после 50 лет.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

Вибрирующая тушь и другие новейшие бьюти-гаджеты

Вибрирующая тушь и другие новейшие бьюти-гаджеты С большинством бьюти-гаджетов мы уже знакомы. Домашних девайсов, помогающих в уходе за собой, не счесть. Это и фен, и выпрямитель, и эпилятор и многие другие гаджеты.
Читать далее >>

 

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:  

Про настоящую леди Отношения и психология

Про настоящую леди Написать статью на такую далекую от меня и моего мира тему заставил меня недавний разговор с сестрой. Так получилось, что наша мирная беседа в кругу семьи превратилась в отчаянную борьбу двух точек зрения. Речь зашла о норковых шубах и бриллиантах. «Не знаю, ни норковая шуба, ни бриллианты никогда не были предметом моих мечтаний», - сказала я, и понеслось. Ответ меня, признаюсь, шокировал: «Значит, ты не настоящая леди».
У меня возникли вопросы. А кто такая эта самая настоящая леди? Читать далее →
 
Катрин   вчера в 15:31    203 0 17  
Рейтинг: +9

 

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру:   

Пирожки "Наливные яблочки"  пошаговый

Пирожки "Наливные яблочки" Вы любите пирожки с яблоками? Тогда Вам сюда! Выпечка получается не только очень мягкой и вкусной, но и красивой. Попробуйте, Вам, Вашим детям и гостям обязательно понравятся такие "Наливные яблочки"! Честно признаюсь - это самый мой любимый рецепт из тех, которыми я поделюсь с Вами на моей Звездной неделе!

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Назначения: Для детей
Звёздные рецепты
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На ужин
Рецепт для хлебопечки

 
28 мая 2013
3:56
diana1616 694 63 28
44 балла

 

Новенькое на  портале красоты myCharm.ru:    

Чтобы день прошел удачно, заряди его с утра!

Чтобы день прошел удачно, заряди его с утра!Утреннее пробуждение – это очень важная часть дня, которая фактически задаёт ему тон. Мы начинаем утро по-разному, кто-то бодренько вскакивает с постели, едва заслышав призывный звонок будильника, энергично в темпе выполняет привычный комплекс утренних физических упражнений…
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

Шоу-бизнес

Морган Фримен уснул во время телевизионного интервью


Морган Фримен уснул во время телевизионного интервьюФото: luxlux.net

Как стало известно из американских изданий, известный голливудский киноартист Морган Фримен заснул в процессе интервью, которое записывалось одним из телевизионных каналов. Беседа была посвящена скорому выходу на экраны нового триллера «Иллюзия обмана», в котором снимался Фриман. »

 

 

Домашние животные из наших снов

Домашние животные из наших сновИногда в наших снах мы наблюдаем присутствие животных. Почему они снятся нам? И какую символическую информацию несут их образы? Представители животного мира во сне символизируют инстинктивные порывы, стереотипы и привычки. И если дикие звери выражают именно их хищническую природу, то домашние несколько безобиднее и с одной стороны могут выражать полезные инстинкты, а с другой – указывать на противоположный их полюс: глупость, послушание, самодовольство, беспечность, а также упрямство.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

Мимические морщины: как избежать раннего появления?

Мимические морщины: как избежать раннего появления? Если вы заметили появление первых морщинок, не спешите пугаться. Они не всегда служат признаком старения! Знакомы ли вам привычки хмурить брови, морщить лоб, щурить глаза, делать смешные гримасы? Именно они приводят к образованию мимических морщин. Веселые посиделки, ссоры, неприятности – все это оставляет свой отпечаток!
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

Лекарства: принимайте правильно!

Лекарства: принимайте правильно!Сколько килограммов лекарств выпивает за жизнь среднестатистический россиянин или житель СНГ? Никто не подсчитывал, но наверняка не один. Таблетки от головной боли и ежемесячных женских недомоганий, от проблем с желудком или печенью, от сезонной аллергии, и еще масса препаратов, которые мы выпиваем за всю жизнь по рецептам врачей, а нередко и без них… Если уж вы начали пить таблетки или порошки, принимать их нужно правильно. Иначе польза от них будет минимальной, или, того хуже, вы нанесете себе вред. Красноречивый пример того, почему нужно принимать лекарства правильно: сочетание алкоголя и снотворных или антигистаминных препаратов может привести к летальному эффекту, а запив оральные контрацептивы чаем, вы рискуете стать счастливыми родителями – в то время, когда совершенно этого не планировали.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

НОВОСТИ ОДНОЙ СТРОКОЙ

Пить много кофе – значит, заработать ожирениеПить много кофе – значит, заработать ожирениеРодная тетя Анджелины Джоли умерла от рака грудиРодная тетя Анджелины Джоли умерла от рака груди
Надежда Михалкова родила Надежда Михалкова родила Бен Аффлек стал доктором искусств Бен Аффлек стал доктором искусств
Дэвид Бекхэм мечтает стать героем боевикаДэвид Бекхэм мечтает стать героем боевикаКонкурс «Альтернатива вредным продуктам» на Diets.ruКонкурс «Альтернатива вредным продуктам» на Diets.ru

 

НА ЖЕНСКОМ ФОРУМЕ

Посмотреть последнее сообщение Диета Пьера Дюкана. Часть 15 (ответов: 133), Selica, в 28.05.2013 8:36:52 на форуме Диеты и системы питания

Посмотреть последнее сообщение Диета Ларисы Долиной. Часть 8 (ответов: 623), sindi, в 28.05.2013 8:21:10 на форуме Диеты и системы питания

Посмотреть последнее сообщение Кто из Германии? Часть 9 (ответов: 900), sindi, в 28.05.2013 8:14:28 на форуме Худеем вместе

Посмотреть последнее сообщение Кому нужно похудеть на 40 кг и больше... Часть 187! (ответов: 126), sindi, в 28.05.2013 8:07:44 на форуме Худеем вместе

Посмотреть последнее сообщение МАРАФОН!!! ЛЕТНИЙ КИПАРИС-2013!!! (ответов: 86), Bilena, в 28.05.2013 7:54:38 на форуме Худеем вместе

Посмотреть последнее сообщение Royals (королевские семьи) - 39 (ответов: 1009), Maryann, в 28.05.2013 7:53:48 на форуме В некотором царстве-государстве...

Посмотреть последнее сообщение Пуська: Моя попытка миллион первая....(Комментам рада) (ответов: 334), Пуська, в 28.05.2013 7:47:24 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение Ребенок похож на ПЕРВОГО ПАРНЯ (ответов: 113), Дезирэ, в 28.05.2013 7:28:49 на форуме Между нами - девочками

Посмотреть последнее сообщение Диета плюс спорт нам стройность даёт (ответов: 340), Арабика, в 28.05.2013 7:26:21 на форуме Худеем вместе

Посмотреть последнее сообщение Что сегодня на обед...часть-7 (ответов: 64), Дезирэ, в 28.05.2013 7:19:10 на форуме Готовим вместе

 




Проекты IvLIM.RU: [Журнал Jane]   [Магазин кожгалантереи 100Товаров.Ру]   [IgroZone.com]   [RosНовости]   [BestКаталог]   [FoxЖурнал]   [Дизайн-студия]   [Е-коммерция]

Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...
© 2004-2005 Журнал современной женщины myJane, проект IvLIM.Ru
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.myJane.ru/
Главный редактор проекта - chief@myjane.ru
По общим и административным вопросам обращайтесь ivlim@ivlim.ru
Вопросы создания и продвижения сайтов - design@ivlim.ru
Реклама на сайте - advert@ivlim.ru

В избранное