| Январь 2012 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
|
|
31
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://pir-gorou.com
Открыта:
29-01-2012
Статистика
0 за неделю
Кулинарные рецепты на каждый день и не только!
 ПОНАДОБИТСЯ: Говяжья вырезка – 800 гр. Брокколи – 500 гр. Бекон – 100 гр. Лук – 1 шт. Маринованный сладкий перец – 1 шт. Замороженная овощная смесь – 200 гр. Яйца – 7 шт. Смалец – 50 гр. Сметана – 200 гр. Мука – 1 ст.л. Укроп – 0,5 пучка Мускатный орех – щепотка Соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук очищаем и вместе с беконом и маринованным перцем нарезаем мелкими кубиками. Растапливаем в сковороде смалец и обжариваем лук 5 минут. Добавляем бекон и маринованный перец. Солим, перчим и готовим еще 5 минут. Снимаем с огня, смешиваем с одним яйцом и мускатным орехом. Мясо моем, обсушиваем, разрезаем на 6 толстых ломтиков, прорезаем в каждом отверстие для начинки. Фаршируем подготовленной смесью. В сковороду с оставшимся смальцем кладем мясо и обжариваем с двух сторон, по 6-8 минут. Добавляем замороженную овощную смесь, солим, вливаем 0,5 стакана воды, накрываем крышкой и тушим до готовности мяса, 20-25 минут. Затем перекладываем вырезку на тарелку. Брокколи моем, разделяем на соцветия, опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 4 минуты. Теперь 3 яйца варим вкрутую, охлаждаем, очищаем и мелко нарезаем. Оставшиеся яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пену. Укроп моем и мелко нарезаем. Овощную массу, оставшуюся после обжарки мяса, протираем через сито, соединяем с мукой, вареными яйцами, укропом, сметаной, желтками и взбитыми белками. Разогреваем духовку до 180С. Выкладываем массу в смазанные маслом порционные формы, сверху кладем соцветия брокколи и запекаем в духовке 20-25 минут. Когда говяжья вырезка будет готова, нарезаем мясо ломтиками и подаем вместе с запеченными овощами.
|
| В избранное | ||
