Для этого вкуснейшего салата из баклажан для 2 персон нам надо:
2 Баклажана
1 Луковица
4 столовые ложки Бальзамического уксуса
½ чайной ложки Мед
1 чайная ложка Горчица
6 столовых ложек Оливковое масло
Соль и перец
2 столовые ложки Воды
возможно Черри помидор (ы)
Баклажаны, неочищенные нарезать на кусочки приблизительно 1 х 1 см . Положить в миску, посолить, поперчить и добавить 2 столовые ложки оливкового масла, хорошо перемешать. Затем уложить на противень, подложив лист для выпечки, при 200 С в духовке, пока они не подрумянятся (около 15 - 20 минут). В то же время готовить соус: Нарезать лук, горчицу, мед, бальзамический уксус 4 столовые ложки оливкового масла, соль, перец и 2 столовые ложки воды и хорошо перемешать. Достанем баклажаны из духовки прямо в соус
и перемешаем.Добавим помидоры черри и наслаждаемся вкусом салата.