Дорогие посетители сайта “Вкусняшки“!
Любите ли вы печень? Я-очень! Предлагаю вашему вниманию рецепт Печени по Берлински.
На 4 персоны мы возьмем:
печень по берлински
печень по берлински
4 куска Печень, приблизительно от 0,5 до 1 см толщиной
60 г Маргарин.или масла
2 шт Лук
2шт Яблоки
300 мл Воды
1 столовая ложка Мука
1 столовая ложка Соус в порошке
½ чашки Сметана
Соль
Карри
Перец
Маргарин или масло растопить в большой сковороде . Печень замочите в молоке на полчаса, затем обжарьте с двух сторон и отложите в сторону. Лук нарезать кольцами. Очистите яблоки, нарезать на четвертинки, вырезать семена и нарезать яблоки очень тонкими ломтиками. Лук и яблоки обжарить 8 минут, добавить немного воды и потушить под крышкой . Тем временем, смешать муку, порошок соуса, сметану и специи. Добавить 300 мл воды в сковороду, перемешать , довести до кипения и добавить печень. Тушить на медленном
огне 15 минут. Подавать с картофельным пюре и салатом.
Приятного аппетита!