Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты из Германии

  Все выпуски  

Рецепты из Германии Паста из печени


25 Октябрь 20123 комментария 3 tweets retweet Сегодня у нас рецепт Паста из печени, которую я очень люблю. На 4 порции: 150 г Печень 1 Лук 1 Шалот 2 столовые ложки Майоран 100 г Масло 20 Кедровые орехи Соль Перец, черный и зеленый Оливковое масло Подойдут все виды печени: говядина, свинина, баранина, оленина и птицы. Здесь можно использовать и остатки печени . Обжарьте хорошо нарезанные куски готово, а уже охлажденную печень -на мелкие кусочки. Лук и лук-шалот нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле, пока они примут коричневый цвет. Обжарить кедровые орехи без масла. Печень измельчаем с помощью блендера очень хорошо, до пюре. Лук репчатый, лук-шалот, майоран добавляем к пасте и в конце кедровые орехи и сливочное размягченное масло . Очень хорошо перемешиваем .Приправить солью и перцем и пряностями , выложить в подходящую емкость . Перед подачей на стол охладить. Приятного аппетита!

В избранное