Торт Наполеон (home.cookery.cookeasy) : Рассылка : Subscribe.Ru

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Еда на любой вкус" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

Автор

0 подписчиков
0 за неделю

← Все выпуски →

Торт Наполеон

Торт Наполеон
2012-01-23 03:00

Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями читайте на нашем сайте

Для теста:

Для крема:

муку для теста просеять, добавить щепотку соли. Натереть маргарин на терке

руками растереть смесь муки с маргарином в крошку

постепенно добавляя муку, заместить крутое тесто. Разделить тесто на 12 шариков

тонко раскатать шарик в пласт, вырезать круг (я брала тарелку)

переложить кружок теста на противень (обрезки понадобятся позже, наколоть вилкой в нескольких местах

выпекать корж 5-7 минут при 180°С, аккуратно снять корж с противня. Аналогично испечь остальные шарики, складывая коржи в стопочку

обрезки тоже выложить на противень, испечь, поломать руками в мелкую крошку

крем: 3 желтка растереть с 1 стаканом сахара, добавить полстакана муки и полстакана молока, тщательно перемешать

молоко вскипятить, слегка остудить, добавить в желтковую массу, поставить всю смесь на плиту и довести, помешивая, до кипения, остудить

масло взбить со стаканом сахара

постепенно, по 1 ложке добавлять заварной крем в масло и взбивать на средней скорости каждый раз до гладкости

коржи смазывать кремом и складывать в стопку

сверху насыпать крошек от коржей, немного крошек оставить

сверху накрыть доской, сверху установить гнет, оставить на несколько часов

бока смазать кремом и обсыпать крошками от коржей

В избранное