Свинина запеченная аля буженина от Джейми
|
Свинина запеченная аля буженина от Джейми 2014-05-12 16:13 Laralaram  Свиная ножка 3 кг
1 ст.л. черного перца горошком
1 луковица
1 букет гарни (лук-порей, сельдерей, лавровый лист, тимьян)
Приправы
5 зубчиков чеснока, мелко нарезанного
5 шт. острого перца, без семян
4 красные луковички
1 пучок зеленого лука
1 ст.л. сахарной пудры
12 веточек свежего тимьяна
3 свежих лавровых листа
2 ст.л. специй: молотого душистого перца, молотого мускатного ореха, молотой гвоздики и морской соли
125 мл рома
125 мл солодового уксуса
Глазурь
3 т.л. мармелада
250 мл апельсинового сока
125 мл рома |
| В избранное | ||
