Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные путешествия по странам мира

Подписаться Бесплатная новостная рассылка Подписчиков 94 RSS
←   Февраль 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://dom.sibmama.ru/
Открыта: 15-02-2011

Автор
natashka

Статистика

94 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Тефтели по-техасски



Тефтели по-техасски

 
Тефтели чаще всего готовлю с добавлением в фарш риса. Иногда, так для разнообразия, тефтельки по-техасски. 
Рецепт давным-давно был запримечен в какой-то кулинарной телепередаче. Идея добавления в фарш кукурузы понравилась. 
 
 
Ингредиенты: 
  • 1 кг фарша; 
  • 1 луковица; 
  • 3-4 зубчика чеснока; 
  • 1 банка консервированной кукурузы; 
  • 2-3 ст л манной крупы; 
  • соль, перец черный молотый; 
Для соуса: 
  • 3-4 ст л томатной пасты, лучше "настоящей", концентрированной (у меня из расчета на литр воды). 
Процесс приготовления... 
 
 
1. Лук и чеснок чистим, лук мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс. 
 
2. Добавляем к мясу лук, чеснок, манную крупу и кукурузу. Солим, перчим по вкусу.
 
3. Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш. 
 
4. Формируем ровные шарики из фарша и выкладываем их в смазанную растительным маслом глубокую форму. Отправляем в хорошо разогретую до 220 градусов духовку минут на 5-7. 
 
5. В это время готовим заливку, простую до неприличия. Количество воды зависит от объема формы. Для моей требуется около литра кипяченой воды. Размешиваем воду с томатной пастой, солим. И всё. Сок, выделяемый из тефтелек в процессе приготовления обогатит вкусом этот элементарный соус. Достаем тефтели из духовки и заливаем томатным соусом. Снова отправляем в духовку. При максимальной t доводим жидкость до кипения. Потом убавляем t до 180-200 градусов и готовим примерно 30 минут. 
 
Подаем к столу с любимым гарниром. 
 
 
20.01.2014

Новосибирск


Нут в остром соусе с овощами в мультиварке

Бывает, знаешь о каком-то продукте немало хорошего, а вот приготовить его никак не удаётся. Так я видела много рецептов с нутом, даже купила упаковку. И на этом дело застопорилось. Потом Vikany так вкусно написала рецепт хумуса, что я в этот же вечер приготовила его. С тех пор нут частый гость на нашей кухне. Хуммус вкусный, питательный и лёгкий. Но всё же он - дип, закуска, а в морозы хочется горяченького. В поисках нового я решила приготовить нут в мультиварке. На манер так понравившейся мне фасоли в банках. В красном остром соусе с овощами. >>>>
В избранное