Куриные окорочка в остром маринаде
Намасте!
Сегодня предлагаем вашему вниманию "зимний, невегетарианский рецепт
праздничной северо-индийской кухни.
Окорочка в остром маринаде.
Нам понадобится:
2 куриных окорочка,
1 ч.л. молотого имбиря,
2 дольки чеснока,
1 луковица,
Половина лимона,
Половина ч.л. трехпроцентного уксуса,
Половина чайной ложки смеси специй для курицы или гарам-масалы
Половина чайной ложки смеси специй чат-масала,
Половина стакана йогурта,
Растительное масло для жарки,
Красный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Приготовить маринад: лук измельчить, тщательно растереть с имбирем и
толченым чесноком, развести водой до консистенции густой сметаны, добавить
йогурт, уксус, смесь специй для курицы или гарам-масалу, по вкусу посолить и
приправить красным молотым перцем.
2. С окорочков снять кожу, разрезать каждый пополам, проколоть в нескольких
местах вилкой, натереть солью, залить маринадом и оставить на 8 часов.
3. После выложить окорочка на смазанный растительным маслом противень и
жарить в нагретой до 180 градусов духовке 30 минут. Смазать маслом и жарить
еще 30 минут.
4. При подаче сбрызнуть растительным маслом, соком лимона, посыпать
чат-масалой, украсить кольцами лука и острого красного перца, дольками
лимона, зеленью.
Приятного вам апетита!
Новости магазина Намосте Индия.
Предлагаем вам индийские специи, без которых это блюдо невозможно
приготовить. Специи изготовлены и упакованы в Индии, так что это будет тот
самый вкус. Пересылка почтой по России.
1. Имбирь молотый (Прия, Калькутта) 50 гр. - 50 р.
2. Смесь специй универсальная гарам-масала (Санрайз, Калькутта) 25 гр. - 80
р.
3. Смесь специй для закусок чат-масала (Санрайз, Калькутта) 10 гр. - 12 р.
4. Красный острый молотый перец (Прия, Калькутта) 50 гр. - 50 р.
Заказывайте по адресу: natalia1***@y*****.ru.
