Здравствуйте, наши читатели. Сегодня у нас вкусный рецепт коврижки с яблоками, изюмом и орехами. Можно добавить любые орехи, и любимые сухофрукты.

Яблочная коврижка

2 ст. муки
2 яйца
5 ст.л. сметаны
1 ст. овсяных хлопьев
2 больших яблока
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ст. изюма без косточек
0,5 ст. грецких орехов или миндаля (крупно дроблёных)
0,5 ст. сахара
0,5 ч.л. корицы
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли

1. Яблоки натереть на крупной терке.
2. Смешать сметану, 2 яйца, овсяные хлопья. Добавить тертые яблоки, соль, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, лимонный сок, корицу, изюм. Постепенно добавляем муку, чтобы получилось густое тесто.
3. На противень выстелить бумагу, смазать раст. Маслом. Выложить аккуратно тесто, разровнять лопаткой. На тесто высыпать дробленые орехи.
4. Отправляем в духовку на 15-20 мин. при температуре 180-200º.

Приятного аппетита.

Наши рецепты вы найдете на сайте www.prokuhnu.ru.