Ретро-рецепты: секреты старых кулинарных книг (home.cookery.retrorecepty) : Рассылка : Subscribe.Ru

Пожалуйста, ответьте на вопрос нашей анкеты:

Ваше социальное положение

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 132 RSS

За последние 60 дней 2 выпусков (1-2 раза в 2 месяца)

Сайт рассылки: http://ретро-рецепты.рф
Открыта: 22-01-2017

Автор

132 подписчиков
0 за неделю

← Все выпуски →

Ретро-рецепты: секреты старых кулинарных книг

Главная » Ретро - рецепты » Орфография сохранена!

Въ кастрюлю кладутъ 5 фунтовъ хорошаго изюма и наливаютъ 10 бутылокъ теплой воды.

Дня чрезъ два, чрезъ три, когда изюмины совершенно разбухнутъ, ихъ раздавливаютъ и выжимаютъ, а къ жидкости прибавляютъ еще 20 бутылок теплой воды.

И даютъ ей бродить въ тепломъ мѣстѣ. Если броженіе идетъ плохо, нужно прибавить дрожжей.

Потомъ, дней чрезъ 8 - 10, вино сливаютъ въ боченки, гдѣ броженіе продолжается болѣе медленно.

Наконецъ,выбродившее вино переливаютъ въ бутылки и закупориваютъ. Оно получается градусовъ въ 10 крѣпости.

"Домашнiй обиходъ. Сборник советовъ и рецептовъ", составил Ф.Г., 1894 г.

На правах рекламы:

В избранное