Кухни мира с Ярмаркой. Кулинарные находки и рецепты! Великий пост с Ярмаркой
Постные рецепты. Великий пост с Ярмаркой
Доброго время суток друзья! С 18 марта начинается Великий пост, который продлится до 4 мая! Поститься полезно, что доказано учёными, но не следует
злоупотреблять этим. Да и пост — это в первую очередь духовное очищение, а потом уже физическое. Для вас я подготовил простые рецепты, которые разнообразят ваш постный стол. Первое, что я вам предложу — это перцы фаршированные кускусом. Рецепт этот довольно прост и к тому же быстро готовится.
На 4 порции: 1,5 ст. кускуса «Ярмарка», 2,5-3 ст. воды (бульона), 2 перца болгарских, 100 г оливок чёрных, 100 г сыра тофу, пучок петрушки, соль, перец чёрный молотый — по вкусу.
Залить кускус горячей водой или бульоном, посолить, поперчить, закрыть крышкой и дать постоять 5 минут, после взрыхлить кускус вилкой.
Перцы разрезать на половинки,
очистить от семян. Мелко нарезать оливки, сыр тофу, петрушку, добавить к кускусу и перемешать.
Выложить кускус в перцы, перцы положить на смазанный подсолнечным маслом противень и убрать в предварительно разогретую до 180С духовку на 15 минут.
Ещё один простой и вкусный рецепт я приготовил из чечевицы. Чечевица очень богата белками и различными аминокислотами, что очень необходимо постящимся людям.
На 4 порции: 1 ст. чечевицы футбол «Ярмарка», 0,5 ст. чечевицы лайрд, 100 г каперсов, 100 г оливок чёрных, 100 г помидор черри, пучок петрушки,
сок 0,5 лимона, щепотка орегано, 50 г оливкового масла, соль, перец свежемолотый — по вкусу.
В кипящую воду засыпать чечевицу лайрд, варить на медленном огне с закрытой крышкой 25 минут в конце варки посолить. Так же приготовить чечевицу футбол только в течение 15 минут. Снять с огня и дать остыть.
Мелко нарезать петрушку,
оливки и помидоры разрезать на половинки.
Чечевицу футбол смешать с чечевицей лайрд, добавить помидоры, оливки, каперсы, петрушку, орегано, перец, лимонный сок и оливковое масло. Всё перемешать и подавать.