| ← Сентябрь 2014 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|
10
|
11
|
12
|
||||
|
17
|
20
|
|||||
|
22
|
23
|
24
|
26
|
27
|
28
|
|
|
30
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://https://coyc.pp.ua/feed/
Открыта:
09-12-2013
Статистика
0 за неделю
ДОМАШНЕЕ ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ
|
ДОМАШНЕЕ ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ 2014-09-29 19:04 admin
Шоколад мелко порезать или натереть на тёрке. У яиц отделить белки от желтков. Белки использовать в другом блюде. Желтки растереть ложкой с сахаром. Вмешать молоко и тёртый шоколад. Перелить массу в маленькую кастрюльку и поставить её на средний огонь. Варить при постоянном помешивании до полного растворения сахара с шоколадом и до загустения. Кастрюльку поставить в холодную воду и остудить шоколадную массу. В большой миске взбить сливки до жёсткости. Желательно, если мороженое делается НЕ для детей, при взбивании добавить немного коньяка, он не только усилит аромат шоколада, но и поможет быстрее взбить сливки. К сливкам положить холодную шоколадную пасту и аккуратно всё перемешать до равномерного окрашивания. Положить массу в миску с крышкой и убрать в морозильник до полного застывания. Ванильное домашнее мороженое 2014-09-29 19:04 admin
Поставьте молоко на огонь и добавьте ванилин, доведите до кипения, но не кипятите. Желтки взбейте вместе с сахаром и соедините с молоком, получившуюся смесь прогрейте на слабом огне, помешивая ложкой, пока она не приобретет консистенцию густой сметаны. |
ДОМАШНЕЕ ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ: 400г жирных сливок 33~35%, 3 желтка, 50г молока, 50г шоколада, 100г сахара, при возможности — 1~2 ст ложки коньяка
Ванильное домашнее мороженое ингредиенты: 100 г сахара, 250 мл молока, 4 желтка, полстакана сливок, ваниль.| В избранное | ||
