Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты блюда на любой вкус

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кулинарные шедевры" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Март 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Алексей Алексеев

Статистика

372 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты блюда на любой вкус Как испечь хлеб в хлебопечке


Как печь хлеб в хлебопечке?

хлеб в хлебопечкеПриведенные ниже рекомендации выполняются для всех без исключения хлебопечек и должны применяться в сочетании с прилагаемой к хлебопечке инструкцией.

Хороший результат может быть получен только при использовании свежих качественных ингредиентов, особенно это относится к муке и дрожжам. Итак, какой же должна быть последовательность работы с хлебопечкой?

  • 1. Поставить хлебопечку на ровную огнеупорную поверхность, подальше от источников тепла, например плиты или солнечного света, и не на сквозняке, поскольку все эти факторы могут оказать непосредственное воздействие на температуру внутри хлебопечки. На этом этапе машину ни в коем случае нельзя включать в розетку.
  • 2. Открыть крышку, за ручку достать форму, слегка поворачивая ее в сторону или вытягивая вверх (это зависит от модели хлебопечки).
  • 3. Убедиться, что в тестомешальной лопасти после предыдущей выпечки не осталось крошек хлеба.
  • 4. Надеть лопасть на стержень, расположенный на дне формы. Следует иметь в виду, что сделать это можно только в одной позиции, потому что и стержень, и та часть лопасти, которая на него надевается, выполнены в форме буквы D.
  • 5. Влить воду, молоко и (или) другие жидкости, исключая те случаи, когда инструкция к хлебопечке предписывает сначала класть сухие ингредиенты. При наличии подобного предписания
  • следует изменить порядок загрузки компонентов в хлебопечку, начав с дрожжей.
  • 6. Всыпать муку так, чтобы она полностью по¬крыла жидкость, затем положить все указанные в рецепте сухие ингредиенты, например сухое молоко. Соль, сахар и масло следует уложить в разные углы формы, чтобы они не соприкасались друг с другом.
  • 7. В середине муки сделать углубление, которое не должно доходить до жидкости, и положить в него дрожжи. Если в углубление просочится жидкость, дрожжи намокнут и забродят раньше времени.
  • 8. Форму поставить в хлебопечку и плотно закрепить ее (у одних моделей имеются специальные крепления, удерживающие формы, у других форма вкручивается в дно печки).
  • 9. Опустить ручку, закрыть крышку и только после этого включить хлебопечку в розетку.
  • 10. Выбрать программу, цвет корки и размер буханки, если это, конечно, возможно сделать.
  • 11. Нажать кнопку «Старт», после чего начнется процесс замешивания теста, если в машине не был предусмотрен специальный период «отдыха» для установки температуры или печка не была за-программирована на выпечку хлеба к определенному времени, например к утру.
  • 12. Когда тесто будет замешано, хлебопечка издаст несколько характерных сигналов. После этого можно положить в тесто дополнительные компоненты, например сухофрукты. Для этого нужно открыть крышку, всыпать продукты и снова закрыть ее.
  • 13. По окончании цикла хлебопечка издаст еще несколько сигналов, чтобы сообщить о том, что тесто (или хлеб в зависимости от заданной программы) уже готово.
  • 14. Теперь можно нажать кнопку «Стоп», открыть крышку и достать готовый хлеб, предварительно надев рукавицы. Ни в коем случае нельзя наклоняться или облокачиваться на открытую хлебопечку, потому что из нее может выходить горячий воздух.
  • 15. Не снимая рукавиц, нужно перевернуть форму вверх дном и несколько раз встряхнуть ее, а в случае необходимости постучать дном о деревянную доску.
  • 16. Если тестомешальная лопасть застряла в хлебе, достать ее можно с помощью деревянной лопатки или другого огнеупорного предмета.
  • 17. Готовый хлеб положить на решетку и остудить.
  • 18. Хлебопечку выключить из сети и дать ей остыть перед тем, как использовать снова. Хлеб, выпеченный в слишком горячей машине, получится некачественным. Некоторые сильно нагретые хлебопечки попросту не включаются.
  • 19. После выпечки хлеба форму и тестомешальную лопасть нужно промыть, насухо вытереть и только после этого убрать внутрь хлебопечки.
http://wsekuhni.ru/
В избранное