Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

10 рецептов для хозяйки

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Приятного Аппетита!" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Март 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Valery

Статистика

1.744 подписчиков
+5 за неделю
←   Все выпуски   →

10 рецептов для хозяйки - К 8 марта


10 рецептов для хозяйки

| Сайт автора | Форум | Статьи | Полезные советы | Кулинарный глоссарий | Обратная связь |

Выпуск № 7-2009

Загрузить программу "Электронная кулинарная книга 4"

Написать автору программы

Здравствуйте, уважаемый подписчик!

Завтра наступит пожалуй самый важный весенний праздник - 8 марта. С чем я всех вас, дорогие женщины и поздроавляю! Хотелось бы видеть в этот день наших женщин еще более красивыми, жизнерадостными. В этот день мы, мужчины, могли бы привнести свою лепту не только в виде цветов и подарков, но в том, чтобы приготовить праздничный обед, ужин своими руками. В этом выпуске я постараюсь предложить рецепты, которые по большей части не требуют профессиональной подготовки и под силу даже не особенно искушенным в кулинарии мужчинам.

C 8 марта
8 марта. Все дарят женщинам букеты цветов, прекрасные подарки, говорят ласковые слова, произносят тосты. Но... все-таки до конца не понимают их. Не понимают о чем говорят... Либо, как известно, горизонтально расположенная цифра "8"- знак бесконечности... А поэтому в этот день необходимо выпить за бесконечность понимания и непонимания между мужчиной и женщиной! За эту пропасть, которая так... соединяет!!!

http://www.cooke.ru/article-main-me2everyone.htm
Уникальное предложение! Станьте акционером перспективной западной компании не потратив ни копейки!!! Подробности тут

Вы можете поделиться своими рецептами в наших форумах или спросить нужный!

Салат из фасоли, корнишонов и колбасы

Этот рецепт салата я и сам с большим удовольствием ем в любое время. Очень вкусен, быстро готовится и прост до безобразия. Что потребуется:

  • 1 банка красной фасоли (не в томатном соусе) 400 г
  • 1 банка корнишонов 500 мл
  • колбаса полусухая ~150 г
  • майонез по вкусу

Слить жидкость с фасоли, корнишоны вынуть и дать стечь маринаду. Корнишоны нарезать небольшими кужочками или предварительно разрезать вдоль (если крупные). Колбасу нарезать соломкой. Всё смешать и заправить по вкусу майонезом.

Салат из кукурузы с шампиньонами
  • консервированные шампиньоны - 1 банка,
  • кукуруза - 1 банка,
  • майонез.

Грибы варить минут 10, затем порезать на небольшие кусочки. Выложить в салатник, туда же кукурузу, заправить все это майонезом и перемешать.

Картошка уанкайина (кухня перуанская)

Изюминка блюда в остром соусе, которым поливается холодные картошка и яйца.

  • 4 яйца,
  • 4 маленьких острых перца,
  • 250-300 г свежей брынзы,
  • 1,5 стакана молока,
  • 1 пакет крекеров без сахара,
  • 1 кг картошки,
  • соль,
  • подсолнечное масло,
  • листья салата.

Приготовление соуса: очистить перец от семечек, и ошпарить несколько раз кипятком. В миксере перемешать брынзу, перец, молоко, масло и крекеры. после того как получится густой соус можно добавить соль по вкусу. Положить на тарелку 1-2 листа салата. Сварить картошку и яйца. разрезать на 2 половины и положить на салат. Сверху все полить приготовленным соусом.

Рыба в томатном маринаде
  • 1 кг рыбы,
  • 25 г пшеничной муки,
  • 50-75 г растительного масла.

Для томатного маринада:

  • 100 г моркови,
  • 25 г петрушки, сельдерея,
  • 75 г лука,
  • 50 г растительного масла,
  • 150 г томата-пюре,
  • перец, соль, сахар, уксус,
  • лавровый лист,
  • бульон.

Очищенную рыбу нарезают кусочками, посыпают солью, обваливают в муке и жарят до готовности. Затем выкладывают в глубокое блюдо, переслаивая томатным маринадом и оставляют в прохладном месте на 6-12 часов.

Для приготовления маринада очищенную морковь, петрушку, сельдерей натирают на терке в виде соломки и обжаривают на сковороде с раститильным маслом, добавляя нарезанный кружочками лук. Полумягкие коренья соединяют с томатом, перцем, лавровым листом, небольшим количеством бульона или воды и кипятят до мягкости. В конце добавляют соль, сахар, уксус по вкусу.

Дары моря с рисом

Потребуется на 4 порции:

  • 1 красная луковица,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 100 г лука-порея,
  • 75 г моркови,
  • 1 ст.л. растительного масла,
  • соль,
  • 200 г риса,
  • на кончике ножа шафрана,
  • около 1/3 л мясного бульона,
  • 100 мл белого вина,
  • 2 лавровых листа,
  • по 200 г креветок, каракатицы и мидий,
  • 1 веточка тимьяна.

Очищнный лук и чеснок мелко нарезать. Лук-порей нарезать крупными кольцами и вымыть. Очищенную морковь нарезать соломкой. Жир разогреть в сковороде и слегка обжарить овощи. Рис вымыть под струей холодной воды, откинуть на сито, дать стечь воде. Обжаренные овощи положить в керамическую посуду, посолить. Сверху положить рис.

Шафран залить небольшим количеством воды и вылить в рис. Влить также бульон и белое вино. Хорошо перемешать, положить лавровый лист. Закрыть крышкой, поставить в холодную духовку. Тушить при 200°C около 35 минут.

Затем морские продукты положить на рис. Листики тимьяна отделить от веточек и положить сверху. Закрыть крышкой. Тушить в духовке еще 15 минут. Через 15 минут все осторожно перемешать вилками и еще раз заправить специями.

Телятина со сметаной по-молдавски
  • мясо-1 кг,
  • мясной бульон-10 ст.л.,
  • сливочное масло для жарки - 100 г,
  • тертый сыр или брынза - 5 ст.л.,
  • картофель - 10 клубней,
  • белый соус - 5 ст.л..

Почечную часть мяса отделить от костей, зачистить от сухожилий и перевязать нитью, придав мясу форму рулета. Посолить, положить на противень, полить растопленным горячим маслом и поставить в духовку. Когда мясо зарумянится со всех сторон, подлить на противень мясной бульон или кипяток и поливать мясо этим соком, пока не будет готово. Готовое жаркое нарезать ломтиками, удалив нить (по 2 на порцию), каждый ломтик обмакнуть в белый соус, уложить в сотейник. Посыпать тертым сыром, залить оставшимся соусом, еще раз посыпать тертым сыром, добавить растопленное масло и поставить в горячую духовку на 20 минут. На гарнир подать картофель. Оставшийся от жаренья мяса сок процедить и подать отдельно в соуснике.

Грибы с сыром и сметаной
  • грибы - 500 г
  • сметана - 150 г
  • тертый сыр - 20 г
  • мука - 1 ст.л.

Отваренные грибы обжарьте на сковородке в масле до золотистой корочки. Добавьте муку, перемешайте и залейте сметаной. Выложите грибы в глубокою
сковороду, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке до появления розовой корочки.

Постные тефтели с грибами
  • морковь - 200 г.
  • капуста - 200 г.
  • картофель - 200 г.
  • грибы сухие - 50 г.
  • мука - 250 г.
  • булка - 0,5 батона
  • масло топленое - 200 г.
  • яйцо - 3 шт.
  • молоко - 1 литр
  • панировочные сухари - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • вода (для тушения овощей) - 0,5 стакана.

Отварите сухие грибы, мелко нарежьте их и положите в кастрюлю. Туда же положите мелко нарезанные овощи: капусту, картофель и морковь. Все это посолите, добавьте масло и воду, накройте крышкой и тушите до готовности. Из булки приготовьте маленькие обжаренные кубики. Взбейте яйца, постепенно добавляя муку, до образования теста. В это тесто выложите тушеные овощи и грибы, а также булку, обжаренную кубиками. Все хорошенько перемешайте, поперчите, и из полученной массы сделайте маленькие шарики, которые надо отварить в подсоленном молоке. Выложите их на блюдо, посыпьте панировочными сухарями и полейте топленым маслом. Можно подавать со сметаной или другим любимым вами соусом.

Ассорти из курицы и свинины по-бразильски
  • курица отварная, мякоть - 200 г;
  • свинина - 500 г;
  • лук;
  • рис - 1 ст.л.;
  • томатная паста - 2 ст.л.;
  • вода - 0,5 стакана;
  • специи по вкусу

Отварите куриное мясо и пропустить его через мясорубку. Сырую свинину тоже перемолите. В мясо добавьте хорошо промытый сырой рис, мелко порубленную или промолотую луковицу, томатную пасту, воду и специи (соль, перец, майоран). Массу хорошо перемешайте и выложите в огнеупорную форму (желательно в четырехугольную). Поставьте в духовку и запекайте 30 минут на умеренном огне. Готовое блюдо можно подавать в холодном и горячем виде.

Бананы в винном сиропе
  • 200 г красного вина,
  • 100 г сахара,
  • корица,
  • бананы

Сварить сироп из вина, сахара и корицы. Когда сироп закипит, опустить в него очищенные бананы и сразу же снять посуду с огня. Выдержать бананы в сиропе несколько часов.

Приятного аппетита!

Читайте на сайте подборку статей "Немного о диетах". Также на сайте Вы можете скачать книги в разделе "Библиотека"

На сегодня закончим. Здоровья Вам, хорошего настроения, успехов!

Если у Вас есть какие-то вопросы, пожелания относительно тем новых выпусков рассылки,
или рецепты, которыми Вы хотите поделиться с читателями рассылки, либо они интересуют Вас,
используйте, пожалуйста, эту ссылку.

Автор рассылки не несет ответственности за рецепты, которые вы пытались приготовить, но у вас это не получилось

При использовании материалов, пожалуйста, указывайте ссылку на сайт
"Кулинарный портал www.cooke.ru"

Я буду Вам очень признателен, если Вы разместите
где-либо ссылку или кнопку:

"Электронная кулинарная книга 4" на сайте www.cooke.ru

<A href="http://www.cooke.ru" target="_blank"><IMG src="http://www.cooke.ru/images/banners/lcook.gif" alt="&quot;Электронная кулинарная книга 4&quot; на сайте www.cooke.ru" width=88 height=31 border=1 align=absMiddle></A>

Кулинарный портал www.cooke.ru - рецепты, форум, статьи по кулинарии, кулинарный глоссарий (словарь), кухни народов мира. Электронная кулинарная книга 4.

<a href="http://www.cooke.ru" target="_blank">Кулинарный портал www.cooke.ru</a> - рецепты, форум, статьи по кулинарии, кулинарный глоссарий (словарь), кухни народов мира. <a href="http://www.cooke.ru/kulinar/"> Электронная кулинарная книга 4</a>.

| Сайт автора | Форум | Статьи | Кулинарный глоссарий | Обратная связь |

В избранное