Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Доставка подписки заблокирована с 2024-10-02 из-за ошибок доставки.
Для возобновления доставки подписки, нажмите сюда.

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 20.762 RSS

← Июль 2025 →
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

За последние 60 дней 2 выпусков (1-2 раза в 2 месяца)

Сайт рассылки: http://povarenok.ru/
Открыта: 12-04-2008

Автор

Povarenok

Статистика

20.762 подписчиков
+2 за неделю

← Все выпуски →

Рецепты японской кухни от Поварёнка

Рецепты японской кухни от Поварёнка

Каталог рецептов | Поиск рецептов | Поиск по ингредиентам

ПОВАРЁНОК

Статьи

Форум

НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Курица "Нанбан"

Автор: subsidii66

Категория:
Горячие блюда
— Блюда из птицы
—— Горячие блюда из курицы

Участвует в конкурсе:
Конкурс "уДачная пора"

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Если вы любите сочные куриные блюда в азиатском сите, то это блюдо для вас. Курица Нанбан (Chicken Nanban) - это пример западного стиля питания “васёку”, который был адаптирован под вкус японцев. Блюдо возникло в префектуре Миядзаки на юге Японии и является одним из самых популярных блюд васёку. Курица маринуется буквально 5 минут, панируется и обжаривается во фритюре, мясо в хрустящей корочке получается очень сочным и буквально тает во рту. А соус Нанбан придает поистине потрясающий сладковато-кислый вкус! Обязательно попробуйте курицу Нанбан, уверена, что результат вас не разочарует, а на ее приготовление требуется всего полчаса.

Ингредиенты для "Курица "Нанбан"":

Курица

Бедро куриное — 500 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Масло растительное
Рис (в пакетах для гарнира) — 2...4 шт

Маринад

Яйцо куриное (крупное или 2 мелких) — 1 шт
Вино рисовое — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.

Нанбан

Соевый соус (легкий или средней солености) — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
Кетчуп (хорошего качества) — 2 ч. л.
Имбирь (натёртый) — 1/2 ч. л.

Соус Тартар

Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
Лук зеленый — 2-3 веточ.
Корнишоны (или имбирь маринованный) — 1 шт
Майонез — 1-2 ст. л.
Соль
Перец белый
Петрушка (сушеная) — 1/2 ч. л.
Горчица — 1/2 ч. л.
Сок лимонный (не обязательно) — 1 ч. л.
Цедра лимона (не обязательно) — 1/4 ч. л.

Рецепт "Курица "Нанбан"":

Приготовить необходимые ингредиенты.

В кастрюлю для варки риса налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящую воду добавить необходимое количество риса в пакетиках, варить согласно инструкции до готовности.

Приготовить маринад. Для этого в большой миске слегка взбить яйца, добавить рисовое вино Мирин и соевый соус. Хорошо перемешать. Сразу поясню: Мирин - это рисовое вино, которое имеет низкое содержание алкоголя и очень сладкий вкус и его не нужно путать с рисовым уксусом. Мирин можно заменить белым вином с добавлением сахара из расчета: 1 столовая ложка мирина = 2 чайные ложки белого вина + 1 чайная ложка сахара. Можно обойтись и без мирина.

Куриные бедра освободить от кожи. При желании куриное мясо можно нарезать на кусочки размером около 1,5 см. Поместить в маринад, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 5 минут.

Соединить все ингредиенты для Нанбан в отдельной миске и взбить венчиком до полного растворения сахара.

Приготовить соус тартар. Вареное яйцо, зеленый лук и корнишон (или маринованный имбирь) мелко нарезать. Добавить белый перец, петрушку, сок и цедру лимона, горчицу и майонез. Перемешать. Посолить по вкусу. До подачи соус убрать в холодильник.

Муку смешать с крахмалом. Курицу вынуть из маринада и обвалять в мучной смеси. Удобно это делать в полиэтиленовом пакете.

Хорошо разогреть растительное масло в воке или в глубоком сотейнике. Масла должно быть достаточное количество для жарки во фритюре. Добавить курицу и обжарить до золотистого цвета по 3-5 минут с двух сторон.

После фритюра окунуть куски курицы в соус нанбан.

К этому времени рис сварился. Пакеты вынуть из воды, надрезать и разложить рис по тарелкам.

Подавать курицу с соусом тартар и рисом. Если у вас остался соус Нанбан, его тоже подайте для макания кусочков курицы. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Японские рыбные палочки

Описание: Быстрое, вкусное, но вместе с тем не совсем обычное из-за своей подачи и способа приготовления блюдо. Угощайтесь.

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты: Фарш рыбный, Соевый соус, Яйцо куриное, Крахмал кукурузный, Масло растительное, Перец черный.

Читать рецепт полностью >>

Роллы по-русски

Описание: Идеальный сюрприз вашей девушке/женщине/жене /маме/сестре на 8 марта! Не судите строго - роллы крутили в первый раз.

Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов -> Суши, роллы

Ингредиенты: Картофель, Сельдь, Лук зеленый, Укроп, Шампиньоны, Опята, Лук репчатый.

Читать рецепт полностью >>

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Лето на нашем столе: меню и рецепты

11 июля 2025, рубрика Здоровье

Лето радует нас изобилием овощей, фруктов, ягод и зелени. Не стоит пропускать этот период и готовить привычные блюда. Попробуйте изменить рацион. Готовьте новые полезные и интересные блюда. Легкие овощные и фруктовые салаты, холодные супы, быстрые запеканки – все это дает энергию и не перегружает желудок. Читать далее

В избранное