Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 20.719 RSS

← Октябрь 2025 →
	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

За последние 60 дней 2 выпусков (1-2 раза в 2 месяца)

Сайт рассылки: http://povarenok.ru/
Открыта: 12-04-2008

Автор

Povarenok

Статистика

20.719 подписчиков
-1 за неделю

← Все выпуски →

Рецепты японской кухни от Поварёнка

Рецепты японской кухни от Поварёнка

Каталог рецептов | Поиск рецептов | Поиск по ингредиентам

ПОВАРЁНОК

Статьи

Форум

НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Гедза со свининой и пекинской капустой

Автор: subsidii66

Категория:
Горячие блюда
— Блюда из фарша
—— Горячие блюда из мясного фарша

Участвует в конкурсе:
Конкурс "Новый год + K"

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

В Японии, как в Китае и других странах Юго-Восточной Азии, в преддверии Нового года, который в соответствии с китайским лунным календарем празднуют в начале весны, готовят пельмени. Только называются они гёдза. Первый раз я их попробовала, когда отдыхала в Тайланде в небольшом кафе японской кухни, расположенном в ТЦ Тукком (TukCom). Если будете в Паттайе, рекомендую его посетить. А пока предлагаю приготовить это блюдо дома. Очень вкусно! Угощайтесь!

Ингредиенты для "Гедза со свининой и пекинской капустой":

Для теста

Мука пшеничная — 2 стак.
Крахмал — 2 ч. л.
Вода — 100 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.

Для начинки

Фарш мясной (свиной, желательно жирный) — 600 г
Капуста пекинская — 300 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Соевый соус — 1 ст. л.
Имбирь (натерный) — 1-2 ч. л.
Перец черный
Соль
Чеснок — 1-2 зуб.

Для соуса

Соевый соус (легкий) — 4 ст. л.
Имбирь (натертый) — 1 ч. л.
Кунжут
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.

Рецепт "Гедза со свининой и пекинской капустой":

Гедза со свининой и пекинской капустой ингредиенты

Пекинскую капусту мелко нарезать.

Зеленый лук нашинковать.

В миску добавить пекинскую капусту, зеленый лук, свиной фарш, соевый соус (у меня соевый соус Терияки), пропущенный через пресс чеснок, натертый на мелкой терке имбирь. Посолить и поперчить по вкусу.

Замесить фарш. Дать постоять, пока готовится тесто.

Для теста соединить муку, крахмал и соль. Затем постепенно влить горячую воду и замесить тесто, сначала вилкой, а затем - руками. Охладить. Тесто раскатать и вырезать кружки. А можно купить готовые сочни, которые продаются в магазинах.

На середину кружка выложить по 1 ч. л. начинки.

Края сочня слегка смочить водой и защипать.

На сковороде разогреть растительное масло и выложить гедза так, чтобы он не соприкасались друг с другом.

Обжарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Затем налить кипящей воды на уровень середины гедза и варить под крышкой в течение 10 минут.

Готовые гедза выложить на сервировочное блюдо и подать к столу с соусом. Для приготовления соуса смешать вместе все ингредиенты для него.
Приятного аппетита!

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Рис от Ларисы Рубальской

Описание: Много, очень много лет назад в какой-то передаче нежно мною любимая Лариса Рубальская рассказывала о своих поездках в Японию, об их кулинарных традициях и всяких замечательных тонкостях в приготовлении вкусных блюд. Поделилась она и своим любимым японским способом приготовления риса. Мне так стало интересно! Тут же приготовила и осталась просто в восторге! Приготовила - громко сказано, рис готовится сам) Рис в нашем доме готовится только по этому способу.

Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Гарнир из круп

Ингредиенты: Рис, Вода, Соль.

Читать рецепт полностью >>

Японский хлопковый чизкейк

Описание: Сейчас чизкейками вряд ли кого удивишь – многие уже пробовали их готовить дома, или наслаждались ассортиментом в кафе. А вы пробовали когда-нибудь диковинный чизкейк? Прекрасно-необычный и удивительный? Японский хлопковый чизкейк (Japanese Cotton Cheesecake), хлопковый потому что обладает воздушной и нежной текстурой. Нередко его сравнивают со спонжем или губкой. Именно эта характеристика и обеспечила чизкейку столь романтичное название "хлопковый" - он нежнейший! Текстура настолько кремовая, тающая, что напоминает одновременно муссовый десерт или нежное запеченное суфле, но даже это сравнение не может передать, насколько чудесным получается японский чизкейк.

Рецепты: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты: Сыр сливочный, Яйцо куриное, Масло сливочное, Молоко, Мука пшеничная, Крахмал кукурузный, Сок лимонный, Сахар, Ванильная эссенция, Соль.

Читать рецепт полностью >>

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

В каких случаях не надо извиняться?

5 сентября 2025, рубрика Психология

Многих из нас с детства учили извиняться в любом случае, когда мы, казалось бы, доставляем неудовольствие окружающим. Но правильно ли это? По мнению психологов, есть ситуации, когда приносить извинения вовсе не обязательно и даже не желательно. Давайте их рассмотрим. Читать далее

В избранное