Чтоб получить тыквенное пюре нужно очистить тыкву от кожуры и семечек и отварить до мягкости. Мякоть взбить блендером до массы пюре.
Яйца взбить с сахаром и маслом, добавить тыквенное пюре и молоко, взбить. Всыпать муку и разрыхлитель, взбить до однородности. Всыпать бруснику, перемешать.
Выложить тесто в формочки и выпекать при 190 градусах 25-30 минут.
Можно кушать уже сейчас, посыпав сахарной пудрой.
А можно покрыть кексы растопленным черным шоколадом, а белым нанести рисунок из корнетика. Я делала на Хеллоуин.
