Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Еда на любой вкус" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Январь 2007 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
11
|
12
|
13
|
14
|
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
|
22
|
23
|
24
|
26
|
27
|
28
|
|
|
29
|
30
|
31
|
||||
Статистика
0 за неделю
Рецепты витаминного стола. Вкусные и здоровые блюда ОВОЩИ
|
Фрагменты из книги Сказочный Справочник здоровья 2 ой том "МИР ОВОЩЕЙ. 44 сказки, более 100 овощных рецептов "
СКАЗОЧНЫЕ СПРАВОЧНИКИ ЗДОРОВЬЯ научат детей и взрослых готовить вкусные, красивые и ЦЕЛЕБНЫЕ блюда из чудесных даров земли: овощей, фруктов, ягод, злаков, орехов и меда. http://www.dobrieskazki.ru/vegetables.htm КорнеплодыСовет Корнеплодов Когда Илюша вернулся с прогулки, тетушка Тыква сказала: — Нам пора идти на совет корнеплодов. — Какие корнеплоды? Зачем я нужен на совете? — удивился мальчик. — Редиска, редька, репа, свекла и морковь называются корнеплодами, потому что корни у них толстые, как плоды. А все остальное ты узнаешь на совете, - ласково объяснила тетушка Тыква. Илюша кивнул головой и пошел за тетушкой Тыквой. Они спустились в какой-то подземный ход и вскоре оказались в огромном полутемном зале. Вдоль стен на черных и рыхлых диванах сидели овощи. — Здесь темно, а диваны похожи на грядки, — поежился Илюша. — Корнеплоды живут в темноте под землей. А вместо диванов у них действительно грядки: нет ничего удобнее матушки-земли, — сказала Тетушка Тыква и подвела Илюшу к оранжевой даме с длинным зеленым пучком. — Я синьора Морковка! Садись, рядом со мной, мальчик. Надеюсь, мы раньше встречались? – спросила дама. — Да, мама давала мне морковку. Она говорила, что в ней много каротина, из которого получается витамин роста. Только что-то я не вырос, — ответил Илюша. — Мама твоя права. Однако каротин усваивается только с жирами. Поэтому нужно добавлять в морковку масло или сметану, — объяснила синьора Морковь. — Дорогие корнеплоды, вы знаете Илюшу, а он многих из вас не знает. Представьтесь и расскажите о ваших бедах, — открыла совет тетушка Тыква. Вперед вышел толстый овощ в черном костюме с зеленой прической. — Узнаешь ли ты меня, Илюша? — спросил он. — Вы похожи на черную горькую редьку, — ответил мальчик. — Когда я кашляю, мама вырезает у редьки серединку и кладет туда ложку меда. Через некоторое время появляется целебный сок. Он прогоняет кашель. — Браво, Илюша, но знаешь ли ты, что редька, кроме кашля, лечит еще тридцать болезней. У древних греков она была главной овощной культурой, а японцы без редьки не мыслят обеда. Она у них нежная, как редиска, и вкусная, как капустная кочерыжка. В Японии выращивают даже метровую редьку, они ее солят и квасят, как капусту. Хочу рассказать тебе одну легенду... — Дорогая Редька, позвольте вас перебить, — раздался звонкий голос, и с дивана поднялась дама в желтом платье с зеленым пышным пучком на голове. — Мы же договорились, что представление будет кратким. Вас все-таки уважают, несмотря на вашу горечь. Репу же совсем забыли. Уверена, что мальчик меня даже не пробовал. — Не пробовал, но мама читала мне сказку о репке, — утешил Репу Илюша. — Скоро я буду жить только в сказке для малышей, а раньше пареная репа у многих народов была первым блюдом. В древние времена ее ели вместо картошки. Сейчас люди забыли, что я зрение улучшаю, и воспаления умею лечить, — Репа грустно вздохнула и вернулась на свой диван. — Не расстраивайтесь, тетушка Репа, — затараторили девочки Редиски в коротких розовых юбочках и с розовыми бантиками на зеленых хвостиках. — Вот мы, Редиски, не расстраиваемся, хотя живем всего месяц и плохо хранимся. Зато мы первые весенние витамины, а это почетно. — Вы, тараторки, слишком молоды, чтобы понять наши заботы и тревоги, — произнесла полная дама, сидевшая на соседнем диване. Илюша сразу узнал в ней Свеклу. Дама была одета в бархатное бордовое платье, а на голове у нее красовалась шляпа с зелеными в бордовых прожилках перьями. — Как она красиво одета, — прошептал Илюша. — Да, она у нас самая богатая, ее больше всех выращивают: и на сахар, и для людей, и на корм скоту, — объяснила Илюше синьора Морковка. — Мне вроде бы жаловаться не стоит, — продолжила свою речь Свекла. — Три мои вида: сахарную, столовую и кормовую свеклу, - выращивают всюду. Храниться я тоже могу дольше всех овощей. Витаминов, сахара, белка и минеральных солей во мне множество. Особенно я горжусь своим белком бетаином, которого даже рак боится. Однако все мои сокровища улетучиваются без следа, если варить меня без кожуры и хвостика. Кроме того, через пять-шесть часов после варки во мне образуются вредные нитриты, которые нарушают работу крови. Представьте себе, люди часто едят меня не сразу, как сварят, а на следующий день и даже через день. Рафинированный сахар, который из меня делают, тоже здоровье портит. Вот и получается, что вместо пользы я приношу один вред! — Свекла заплакала и не смогла больше говорить. — Слышал, Илюша, как корнеплоды расстраиваются из-за того, что люди мало знают об их целебных свойствах. Что нам делать? — спросила Илюшу Черная Редька. — Нужно попросить ученых написать о вас книжки, - предложил мальчик. — Ученые уже написали о нас книжки. Однако взрослые не читают их детям, а им мы нужны в первую очередь, — заметила тетушка Тыква. — Тогда надо придумать для детей сказки, — решил Илюша. — Замечательный совет. Мы расскажем тебе сказки об овощах, а ты передай их детям, — обрадовались корнеплоды. Вопросы: ∙ Как называются овощи со съедобными корнями? ∙ Что произойдет, если: варить свеклу без кожуры и без хвостика... свеклу не съесть сразу же после варки... регулярно есть свеклу... ∙ В каких странах редьку больше всего любят? ∙ Почему люди стали меньше выращивать репу? ∙ Придумай историю, как Редиски праздновали рождение весенних овощей. ∙ Нарисуй девочек Редисок из сказки. ∙ Придумай рецепт свекольного торта и нарисуйте этот торт.
РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ
Салат «Веселый» - морковь - 2 шт. - свекла -1 шт. - редька (тертая) - 1 ст. лож. - зеленый горошек (консерв.) - 0,5 стак. - майонез - 0,5 стак. Морковь и свеклу отварить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Добавить горошек, тертую редьку, майонез и перемешать. Соль и перец по вкусу.
Голубцы сыроедов - салат - 6 крупных листьев. - свекла -1 шт. - морковь - 1 шт. - яблоко - 1 шт. - размельченные орехи - 4 ст. лож. - зелень (рубленная) - 2 ст. лож. - мед - 1 ст. лож. Натереть свеклу, морковь и яблоко. Все перемешать. Добавить молотые орехи, любую рубленую зелень. Полученную смесь аккуратно завернуть в листья зеленого салата. |
| В избранное | ||
