Здравствуйте, дорогие читатели. Разрешите представиться - Лилия, участница проекта НРАВСТВЕННО-ТВОРЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ.

Более подробно со всеми материалами, историями и рецептами
можно ознакомиться на сайте www.DobrieSkazki.ru

В данной рассылке мы не только будем делиться
СЕКРЕТАМИ вкусной и здоровой пищи,
но и подарим вам информативные легкие для восприятия
Сказки и Притчи,
которые понравятся ВАМ, Вашим близким и
особенно Вашим дорогим ДЕТЯМ.

О пользе гречки
(информативная сказка-притча и
легкие вкусные рецепты)

Богатырская каша

Баночка с кукурузой закончила свою сказку, и в магазине воцарилась тишина. За окном была ночь, и все продукты мирно дремали на своих полках.

Фея выбрала на одной из нижних полок укромный уголок и сладко уснула, уютно устроившись на пакете с надписью «Ядрица».

— Проснулась она от того, что какой-то пожилой человек ходил мимо полок и расстроенно бормотал:

— Неужели в этом магазине нет ни одного пакета гречневой крупы, она так мне нужна!

Фея поняла, что уже утро, и в магазин пришел первый покупатель.

В этот момент пакет, на котором она лежала, с беспокойством произнес:

— В какое неудачное место меня поместили: здесь он, наверняка, меня не заметит! Милая фея, не могли бы вы подвинуть меня поближе к краю.

Фея постаралась выполнить его просьбу и случайно задела лежащий рядом с гречкой пакет с проделом — колотым гречневым зерном, который с шумом упал на пол. Покупатель наклонился, чтобы поднять пакет, и увидел, наконец, ядрицу.

— Вот, оказывается, куда тебя положили! — радостно произнес он и замер от удивления, заметив возле пакета с гречкой маленькую фею.

— Я фея хлебных злаков, и мне бы очень хотелось узнать, почему вам так нужна гречневая крупа? — вежливо спросила у него фея.

— Приятно познакомиться, — ответил покупатель. — Гречневая крупа срочно нужна моей жене: у нее после тяжелой болезни гемоглобин понизился, а гречневая крупа — первая среди круп по содержанию солей железа. К тому же она прибавит моей жене бодрости. Гречневую кашу люди издавна богатырской называют и говорят про нее: гречневая каша — матушка наша.

— Совершенно с вами согласна, — вступила в разговор гречневая крупа. — Я непременно постараюсь укрепить здоровье вашей жены: во мне, кроме железа, есть и калий, и фосфор, и йод. По содержанию жира я уступаю только пшену и геркулесу, а по содержанию белка — только гороху.

— Из тебя, гречка, наверняка, настоящий богатырский хлеб получается, — заметила фея.

— К сожалению, хлеба из меня не испечешь: тесто получается слишком жидким и пузырчатым. Хотя гречишные блины и лепешки другим не уступят, — объяснила гречка и добавила:

— В некоторых странах гречневые зернышки подсушивают и грызут, как семечки; а из моих молодых листьев, в которых много белка и витамина Р, готовят вкусные салаты.

— Низкий вам поклон за вашу пользу, — поблагодарил покупатель, — но мне пора идти. Если вы не против, я вас забираю.

— Можно я залезу в вашу сумку и еще поговорю с нашей уважаемой гречкой? — попросила фея.

Покупатель посадил в свою сумку маленькую фею, расплатился за гречку и отправился домой.

— От меня людям пользы немало, — рассказывала гречка фее по дороге. — Во-первых, после гречихи всякий хлеб обилен и чист родится. Во-вторых, зерна гречишные для скота и птиц — прекрасный корм. В-третьих, лечит гречиха многие болезни; из гречневой муки делают мази от прыщей и сыпи, а из листьев и цветов лекарства, содержащие витамин Р.

— Жаль, что сейчас гречиху мало сажать стали, и ее не всегда купить можно, — вздохнул покупатель.

— Видно, считают меня слишком капризной. Однако, если узнать обо мне побольше, растить меня совсем не трудно: нужно только с пчелами подру житься и к лесам относиться бережнее, — ответила гречиха и предложила:

— Хотите, расскажу вам об этом сказку?

Вопросы и задания к сказке:

∙ Что нового о гречихе вы узнали из этой сказки?
∙ Чем гречиха от других злаков отличается?
∙ Нравится ли вам гречневая каша?
∙ Что еще можно из гречихи приготовить?
∙ Каких витаминов в гречихе больше всего?
∙ Кому в вашей семье нужнее всего гречневая каша?

РЕЦЕПТЫ С ПРИМЕНЕНИЕМ ГРЕЧКИ

Каша гречневая с творогом

Гречневая крупа – 300 гр.
Вода – 2,5 стакана
Творог – 300 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сметана – 120 гр.
Масло, зелень, соль – по вкусу.

Сварить гречневую кашу. Выложить половину каши на противень, смазанный маслом, и разровнять. Сверху уложить слой творога, растертого с одним желтком; прикрыть его слоем каши, разровнять, залить сметаной, смешанной с оставшимся желтком, и запечь в духовке. Посыпать нарезанной зеленью.

Голубцы из гречки

Капуста – 1 кочан
Лук репчатый – 3 шт.
Гречневая крупа – 100 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.
Орехи любые, зелень – по вкусу.

Листья капусты отварить на пару. Сварить гречневую кашу и смешать с поджаренным луком. Завернуть кашу в капустные листы и обвязать ниткой. Уложить на противень, посыпать размолотыми орехами и подрумянить в духовке. Подавать с зеленью.

Пирог из гречки с тыквой

Гречневая крупа – 200 гр.
Вода – 1,5 стакана
Тыква – 200 гр.
Зелень петрушки – 1 пучок
Ржаная мука – 100 гр.
Размолотый арахис – 100 гр.
Соль и специи – по вкусу.

Гречку сварить и перемешать с натертой на терке тыквой, мелко нарезанной петрушкой, орехами, мукой и специями. Выложить полученную массу для пирога на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать 15 минут на медленном огне.

Гречневый суп с грибами

Гречневая крупа – 200 гр.
Вода – 2,5 стакана
Сушеные грибы – 100 гр.
Сливочное масло – 50 гр.
Измельченные ядра орехов – 100 гр.
Соль и зелень – по вкусу.

Крупу замочить на ночь, довести до кипения. Грибы отварить, нарезать и добавить в крупу. Суп поставить в духовку на 15 минут. При подаче посолить, добавить масло, орехи, зелень

---

Источник:
Сказочный справочник здоровья, том III :
секреты о злаках, целебных травах, меде, орехах и шоколаде

Сказочный справочник здоровья (Том III: О злаках, лекарственных травах, меде, чае, кашах и шоколаде) ∙ рассказывает в сказочной и интересной форме о пользе злаков и трав, хлеба и риса, чая и меда; ∙ раскрывает ценность и секреты трав и злаков; ∙ предлагает народные советы и полезные рецепты. "Русский Раритет". Твердый переплет. 272 стр. ISBN 5-7034-0063-5 заказать http://www.dobrieskazki.ru/educators/order_fruits_vegs.htm

Пишите. Всего вам вкусного и самого-самого доброго.

"УЧИМ ИСКУССТВУ ДАРИТЬ"

Искусство дарить - секреты со всего света, от России до Африки. Нет удовольствия лучше чем получать и дарить подарки. Однако правильно выбранный подарок - это особое искусство Как сделать незабываемый подарок? Можно ли создать шедевр за короткий срок? Об этом мы расскажем в наших рассылках.
Подробнее>>>