Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня - Бананы фламбе


Рецепт дня от Марии Савельевой

кулинарная рассылка. выходит с марта 2001 г.

Содержание

От автора

ОТ АВТОРА

Очень простой фруктовый десерт с мороженым.
Чтобы сделть его еще интереснее, можно добавить немного молотого имбиря и смешать его с сахаром и корицей. Или же открыть два стручка кардамона и измельчить семена в ступке. Добавить их в масло во втором пункте.

БАНАНЫ ФЛАМБЕ

БАНАНЫ ФЛАМБЕ

На 4 порции:
4 банана
50 гр несоленого масла
50 гр коричневого сахара
1/2 ч л молотой корицы
3 ст л бренди или рома
1. Очистить бананы и порезать пополам вдоль.

2. Нагреть масло в сковороде и обжарить бананы в течение 3-5 мин, перевернув 1 раз. Они должны быть мягкими, но не потерять форму.

3. Посыпать их сахаром и корицей, полить ромом или бренди, нагреть и очень аккуратно поджечь длинной спичкой вытянутой рукой. Алкоголь сгорит, оставив только аромат. Дать сковороде гореть 5-8 мин, пока пламя само не угаснет. Подавать с соком из сковороды и с мороженым и 2-мя ложками подсушенного кокоса.



В избранное