Все на маёвку!

Скорее всего, идея праздновать Первомай так понравилась трудящимся потому, что теплый майский денек хочется провести не работе, а на улице или в парке. Еще лучше отправиться куда-нибудь за город, взяв все необходимое для первого в этом году пикника.

Известно, что во времена Советского Союза во всех республиках 1 мая отмечался как день солидарности трудящихся. Но мало кто представляет, что этот популярный социалистический праздник берет свое начало в Америке. История этой <красной даты> связана с событиями, которые произошли в Чикаго в 1886 году.
Тогда 1 мая 1886 года рабочие Чикаго объявили забастовку против 15-часового рабочего дня и потребовали у владельцев фабрик перехода на 8-часовой рабочий день. Демонстрации продолжались 4 дня. В итоге были арестованы и осуждены сотни митинговавших, шесть рабочих было убито и 50 ранено. Но и это не остановило рабочих. В июле 1889 года 1 Конгресс 2 Интернационала в Париже вынес решение считать 1 мая Днем международной борьбы за 8-часовой рабочий день и Днем международной солидарности пролетариев всех стран. В Российской империи этот праздник впервые был отмечен в 1890 году в Варшаве проведением первомайской стачки рабочих. На следующий год в Петербурге состоялась первая маевка. С 1897 года маевки стали носить политический характер и сопровождаться массовыми демонстрациями. В 1917 году 1 мая впервые отпраздновали открыто. Во всех городах страны миллионы рабочих вышли на улицы с лозунгами Коммунистической партии <Вся власть Советам>, <Долой министров-капиталистов>. В Советском Союзе День международной солидарности трудящихся был государственным праздником, отмечался помпезными демонстрациями, а 1 и 2 мая были выходными.
А еще Первомай называли праздником весны. Он действительно был первым весенним праздником, не считая Пасхи. Люди радовались обновлению природы и дружно шли на демонстрацию, а теперь выезжают на природу на пикник.

Рулетики из лаваша с кетой, 8-10 порций.
1 лист свежего армянского лаваша, 300 г слабосоленой кеты ломтиками, 200 г мягкого плавленого сыра с зеленью и чесноком, пучок укропа. Укроп мелко нарубить. Расстелить лаваш, сверху тонким слоем намазать плавленый сыр, посыпать укропом и выложить ломтики кеты. Свернуть лаваш рулетом, выдержать в холодильнике 15-20 мин. Нарезать кружочками.

На родине первой стачки, в Чикаго, пикник называется барбекю, как правило действие происходит на заднем дворике дома, у нас же - это выезд на природу или дачу. Для справки: Барбекю (от barbecue) - блюда, приготовленные под открытым небом на углях. К барбекю относятся как грилированные, так и верченые блюда, то есть всё, что жарится над углями, будь то на рашпоре, гратаре, вертеле, шпажках или прутьях.

Вооружимся шампурами:

• Шашлык по-севански
• Шашлык
• Шашлык по-грузински
• Шашлык
• Ребрышки - барбекю.
• Маринад для шашлыка из свинины
• Бастурма грузинское блюдо
• Бастурма (Грузия)
• Бастурма из филе
• Бастурма по-казахски
• Бастурма из говядины по-грузински
• Бастурма из филе
• Карси хоровац (шашлык)
• Лищапап (шашлык по-адыгейски)
• Печеночный шашлык (Джигар)
• Ражничи (шашлык по-югославски)
• Тава Кебаб (шашлык на сковородке)
• Филе на вертеле
• Фригэруй (шашлык из печени)
• Цзянь янь жоучуань (шашлык по-пекински на сковородке или на углях)
• Шашлык любительский
• Шашлык любительский таджикский
• Шашлык по-азербайджански
• Шашлык по-армянски
• Шашлык по-узбекски
• Шашлык из лосятины (марийская кухня)
• Шашлык "Быстрый"
• Шашлык "Сафари" по-южноафрикански
• Шашлык <Залиманский>
• Шашлык <а'ля Рекорд-Сервис>
• Шашлык ассорти из трех сортов мяса
• Шашлык из баранины
• Шашлык из баранины "по-охотничьи"
• Шашлык из баранины казахский
• Шашлык из баранины по-кавказски
• Шашлык из баранины по-турецки
• Шашлык из баранины с курдючным салом
• Шашлык из баранины с рисом
• Шашлык из говядины с рисом
• Шашлык из зайца по-охотничьи
• Шашлык из китового мяса
• Шашлык из молодой баранины с грибами по-охотничьи
• Шашлык из мяса лани, лося, оленя, дикой козы
• Шашлык из печени
• Шашлык из почек таджикская кухня)
• Шашлык из рубленого мяса по-узбекски
• Шашлык из свинины (Кабанины)
• Шашлык из свинины в белом вине
• Шашлык из свинины в кефире
• Шашлык из сосисок
• Шашлык к 1 Мая (по-русски из свинины)
• Шашлык по - кавказки - 2
• Шашлык по-кавказски - 3
• Шашлык по таджикски
• Шашлык по-казахски
• Шашлык по-кокандски (узбекская кухня)
• Шашлык по-татарски
• Шашлык с майонезом
• Шашлык с помидорами
• Шашлык, из говядины жаренный на вертеле
• Шашлык-биточки по-восточному
• Шиш-кебаб по-турецки
• Бастурма (маринованный шашлык)
• Шашлык "Проверенный"
• Шашлык на пару (узбекская кухня)
• Шашлыки из колбасы и грибов
• Каварма-кебаб из свинины (болгарская кухня)
• Шашлык по гласетовски
• Шашлык (А. Макаревич)
• Шашлык (Армения)
• Шашлык (из старых русских рецептов)
• Шашлык N 1
• Шашлык N 2
• Шашлык N 3 (немецкий)
• Шашлык N 4
• Шашлык
• Шашлык в кастрюле (Армения)
• Шашлык из баранины
• Шашлык из баранины
• Шашлык из баранины с курдючным салом (Таджикистан)
• Шашлык из говяжьей вырезки
• Шашлык из печени (Казахстан)
• Шашлык из свинины с луком
• Шашлык из свинины с луком
• Шашлык Охотничий
• Шашлык по - кавказки
• Шашлык по-африкански (Мозамбик)
• Шашлык по-кавказки
• Шашлык по-карски
• Шашлык по-узбекски
• Шашлык Степной (Туркмения)

Кухни народов мира.

Шеф-Повар