Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Лучшие кулинарные рецепты.

  Все выпуски  

Лучшие кулинарные рецепты.


Уважаемые подписчики.

В этом выпуске предлагаю  Вам,

несколько рецептов грузинской кухни.

 

 

Сайт кулинарных рецептов.

 

Капуста с ореховым соусом


Для приготовления капусты с ореховым соусом берем: средний кочан капусты, 2 небольшие луковицы, несколько зубчиков чеснока, пол стакана очищенных грецких орехов, зелень.


Свежую капусту, нарезать кубиками средней величины и отварить в подсоленной воде, выложить ее тонким слоем на противень, сверху положить что-нибудь тяжелое. Через час заправить толчеными орехами, чесноком, нашинкованным репчатым луком, зеленью, черным молотым перцем.

Лобио по-грузински


Для приготовления лобио по-грузински возьмем 1,5 стакана фасоли, 2 луковицы, три четверти стакана очищенных грецких орехов, 0,5 головки чеснока, красный перец, зелень, соль.


Сухую фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой и варить 3-4 часа. Перед концом варки мелко нарезать репчатый лук и зелень (любую), натолочь орехи и чеснок, приправить красным перцем и солью по вкусу, положить все в сваренную фасоль. Хорошо перемешать, прокипятить 5 минут и остудить.

Суп чанахи


 На 1 горшочек: 150 г мяса, 1 картофелина, 1 луковица, 1 морковь, 2-3 небольших кружочка баклажана. 1 помидор, 1 ст. ложка томатной пасты


Суп готовится в керамических или глиняных горшочках. 2-3 кусочка баранины и нарезанный картофель слегка обжарить в масле. Сложить в горшочек. Туда же положить репчатый лук, морковь, баклажан, помидоры (или томат пасту) и залить бульоном. Поставить в духовку. Через полтора часа заправить кипящий чанахи красным горьким перцем, толченым чесноком, солью. Чанахи посыпать нарезанной зеленью и подать на стол прямо в горшочке.

До следующей встречи!!!


В избранное