Дела сердечные

Добавим доку немного "сердечности" ;)
Итак:
— 1кг. куриных сердечек
— пара луковиц
— соевый соус. Примерно 1/3 стакана
— бальзамический уксус (нет, это не то, в чём мумий консервировали! Хотяааа... :)), примерно 4ст.л.
— карри
— 1ч.л. коричневого сахара
— 50гр. коньяка (на фото нет)
— оливковое масло
— ССЧП

Сердечки промыть в прохладной воде и разрезать пополам

Лук- четвертуем кольцами

Разогреваем в толстостенной сковороде масло с карри и сахаром

Как только масло начнёт чуть дымить, скидываем лук

и обжариваем меньше минуты, чтоб он чуть мягким стал

Добавляем сердечки

Обтушиваем до лёгкого побеления(да не себя, а сердечек)

Заливаем сердечки соевым соусом,бальзамикой и посыпаем ССЧП. Убавляем огонь до среднего и тушим под крышкой минут 40. Крышку не открываем!

Снимаем сковороду с огня, вливаем 50гр. коньяка +можно посыпать свежей зеленью. Снова закрываем крышкой и даём постоять минут 10.

Приятного аппетита :)

зы: Прошу прощения за качество заглавного фото, но уж очень есть хотелось :)
зыы: и да, если такой рецепт уже был, то прошу модераторов удалить пост.