Чай
приготавливают в фарфоровых и металлических эмалированных чайниках. Для
заварки используют свежий кипяток. Перед заваркой чайник согревают,
ополаскивают горячей водой, затем кладут в него чай по норме на
определенное количество стаканов, заливают кипятком (примерно одну
треть объема чайника) оставляют на 5—10 минут для настаивания, после
чего, долив кипятком, пьют.
Не рекомендуется кипячение уже заваренного чая, его аромат и вкус теряются.
К чаю отдельно подаются сахар, мед или варенье, лимон, молоко или сливки.
Нормы продуктов: чай сухой 1 г, сахар 25 г на один стакан чая; сливки или молоко 70 г, варенье, мед 40 г, повидло 50 г.
Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кулинарное путешествие" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
