Рецепты блюд адыгейской и кубанской кухни Вымя, тушенное в молоке и в горшочке
Обработанное вымя нарезают кусочками по 3040 г, кладут в горшочки, добавляют репчатый лук, морковь, заливают молоком ставят в духовой шкаф, тушат до полной готовности. Гарнир картофельное пюре или припущенные овощи.