Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Идеальные свиные ребра повышенной нежности


Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru

!!! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь !!!

---


Идеальные свиные ребра повышенной нежности
2016-04-01 10:00 Алексей Онегин

Если вы хотите приготовить правильные свиные ребра с отстающим от костей мясом, которое само тает во рту, вы пришли по адресу. Не люблю себя хвалить, но ребрышки в этот раз получились совершенно чудесными: сначала мы медленно и деликатно приготовим их в су-виде, чтобы мясо сделалось нежным, но сохранило мясной дух и насыщенный вкус, а затем быстро запечем под грилем с соусом барбекю, получив аромат дымка и легкую корочку. Я, как и многие другие, привык запивать ребрышки пивом, но конкретно эти ребра заслуживают хорошего красного вина, ни больше, ни меньше.

Идеальные ребрышки повышенной нежности

Сложность
средняя
Время
24 часа + 30 минут
Ингредиенты
4 порции
1,2 кг. свиных ребрышек
для смеси специй:
1 ст.л. паприки
1 ст.л.
1/2 ст.л.
1 ст.л. сушеного чеснока
1/2 ч.л. сушеного чили или острой паприки
1 ст.л. сахара
1,5 ст.л. соли
1/2 ст.л. черного перца
для соуса барбекю:
1,5 ст. кетчупа или томатной пасты
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. винного уксуса


(Читать далее...)

Другие записи по теме:


Комментариев нет


---
Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru:

рецепты | кулинарные секреты | книги | полезное питание | это интересно | персона | 10 интересных фактов | кулинарные новости

С вопросами и предложениями обращайтесь по е-мейлу onegin@arborio.ru.


В избранное