• 7 яиц,    
• 260 г масла сливочного (для теста - 60 г, для крема – 200 г),
• 450 г сахара-песка (200 г - тесто, 200 г - крем, 50 г - для пропитки),
• 200 г муки пшеничной,    
• 100 г изюма (предварительно замоченного),    
• 1 пакетик сахара ванильного,    
• 1 ч.л. разрыхлителя теста,    
• 3 банана,    
• 150 г орехов грецких (измельченных),    
• 500 г сметаны,    
• мастика (для украшения),
• сок лимонный (для пропитки, по вкусу),    
• 400 г молока сгущенного вареного.

1. Яйца хорошо взбиваем, постепенно вводим сахар, не прекращая взбивать. 
2. Муку смешиваем с ванильным сахаром, изюмом и разрыхлителем теста, и аккуратно соединяем с яичной массой. 
3. Масло топим и вводим в полученную массу. 
4. Форму смазываем маслом, посыпаем мукой и выкладываем тесто. 
5. Помещаем в разогретую духовку и выпекаем 40 минут при 160 гр., не открывая духовку. 
6. Даем коржу остыть, разрезаем его вдоль пополам и пропитываем полученные коржи сахарным сиропом с добавлением лимонного сока.



7. Очищаем бананы (они должны быть спелыми) и с помощью блендера измельчаем их до состояния пюре. 
8. Это пюре наносим на корж. 
9. Измельченными грецкими орехами посыпаем банановое пюре.



10. Сметану взбиваем с сахаром, полученный крем наносим сверху орехов.



11. Накрываем вторым коржом и отправляем в холодильник на 30-40 минут.



12. В это время готовим второй крем из масла и вареной сгущенки. Для этого взбиваем размягченное сливочное масло, постепенно добавляя сгущенку. Этим кремом смазываем верх и бока торта и отправляем в холодильник на 2-3 часа.



13. Раскатываем мастику и наносим на охлажденный тортик.



14. На свитке (изготовленном из мастики) пишем поздравление, и украшаем торт заранее изготовленными из мастики элементами.



15. Украшаем:



16. А теперь можно и отведать тортика!!!! Угощайтесь!!!!!!!

Читать на сайте >>

• 200 г сгущенного молока с сахаром, 
• 250 г темного шоколада, 
• 60 г жареного фундука, 
• 15 мл бренди, 
• какао-порошок, 
• бумажные чашечки.

1. Орехи смолоть.
2. Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане.
3. Снять с огня и смешать со сгущенкой и орехами. Добавить бренди и размешать.
4. Охладить.
5. Руками скатать из полученной смеси шарики размером примерно с 1 ч.л.
6. Обвалять шарики в какао-порошке и каждый положить в бумажную формочку.



7. В плотно закрытом контейнере трюфели могут храниться до 2 недель. Я использовала для обсыпки какао-порошок, сахарную пудру и карамельную крошку.
8. Для хранения приготовленных конфет использовала коробку от покупных (но уже съеденных трюфелей).
9. Домашние конфеты смотрятся очень достойно. Орехи я не использовала, а внутрь каждой конфеты сложила по сушеной клюковке или несколько кусочков цукатов.

Читать на сайте >>