В этом выпуске продолжаем техническую сторону организации труда на кухне :),
вопросы читателей:
Вопрос о марке посудомоечной машины, про миксер & блендер, пароварку,
Вопрос про измельчение овощей.

Инна: Спасибо за описание блендера-миксера, хорошая штука. Я только не поняла, можно ли насадку-блендер погружать в горячее, она - металлическая? Ею можно сделать, например, картофельное пюре для всей семьи или суп-пюре? Я стала смотреть и интернете про эту модель, и в некоторых местах пишут, что насадка-блендер пластиковая. И в магазине видела тоже вроде пластиковую (к сожалению, не было времени толком рассмотреть). :-( А я уже размечталась о металлической...
И еще: измельчитель может даже нарезать лук, морковь для супа? Каков характер измельчения - кусочками разной толщины и формы или же все-таки более-менее нарезанные кусочки? :-)

Л.С.: Насадка может быть и пластиковая и металлическая, у мет. насадки в названии буква M добавляется.
Я сначала купила пластиковую, а потом докупила отдельно металлическую. Лед ей пока не колола, а суп-пюре делала.
НА форуме кулинарном читала, что народ и пластиковую насадку в горячий суп-пюре окунал, правда, в руководстве это запрещено.
Пюре можно делать, в руководстве его рекомендуют делать насадками для миксера - венчиками, я делала и так, и так, получается клейкая масса, может от картошки еще зависит, надо просто попробовать. В одном книге прочитала, что лучше всего пюре делать толкушкой вручную.

Измельчитель режет кусочками разного размера, чем дольше режешь (это все секунды времени), тем кусочки мельче и однороднее. Лук всегда на нем измельчаю, зелень, орехи и мн. др.
Овощи измельчает идеально для фарша, для супа тоже подойдет, кому как нравится. Многие и
покрупнее любят (я как-то такой суп сварила, получилось непривычно, как будто из пакетика суп, потому что все мелко :)). Еще измельчитель, но побольше есть в кух. комбайне, про который я рассказывала).

Я собираюсь приобрести посудомоечную машину, чтобы отмывала все (и противни, и сковороды, и бокалы и т.п.). В выпуске, посвщенном посудомойкам, не указаны никакие модели, а отзывы разные. Вот и хочется узнать, что же все-таки лучше и в расчете на какое количество комплектов (может настольные посудомоечные машины хуже отмывают посуду? или это зависит от фирмы?).
Что скажете про посудомоечные машины, особенно про узкие напольные модели комплектов на 9.
Я уже готова купить ее на следующей неделе (как только проведу розетку и заменю кое-что из кухонной мебели), а меня сомнения берут - что выбрать? В магазины бытовой техники я даже не захожу сейчас, т.к. боюсь сразу же и купить что-нибудь, так невтерпеж! :-)))

А еще я думаю, нужны ли мне блендер и пароварка в связи с введением ребеночку прикорма. У меня есть кастрюльки "Гурман" (стальные толстостенные и толстодонные), которые очень хорошо варят даже без воды, а кашу я вообще только заливаю водой и довожу до кипения, а дальше все доходит
в этих кастрюлях само. Пароварка - это примерно то же самое или все-таки нечто другое? :-) Насколько она нужна и удобна? Какие пароварки хороши? Ну и блендер - то же самое... :-) Вобщем - насколько они (пароварка и блендер) облегчают Вам жизнь и экономят время?

Если Вам есть что добавить по этой теме или появились вопросы, предложения пишите мне.

Светлана: Вы затронули актуальную тему для нас о миксерах и блендерах. Если можно, хотелось бы узнать побольше отзывов именно об функции овощерезания. Кто чем пользуется и чем доволен.
Мы часто натираем салаты из сырых овощей (морковь, свекла, кольраби и т.д.) У нас комбайн, в нем электрическая терка. Такой вращающийся диск, под ним чаша куда тертые овощи попадают.
Но столкнулись с неудобствами. Кусочек овоща не до конца стирается и остатки попадают в общую массу, после чего нужно эти остатки выбирать руками и уже измельчать очень сильно с помощью блендера.
Хотелось бы узнать, может быть кто то уже открыл для себя приспособление более удобное.
Которое умеет тереть на терке быстро и без не потертых остатков от овощей...
Увы наши поиски с мужем в этом направлении пока не увенчались успехом.

20 января начало следующего курса в Школе Своего Здоровья, подарки прилагаются, в том числе 5% скидка при заказе курса, если сошлетесь на меня, как на Представителя школы

Желаю творческих успехов на кухне и в жизни,
Лидия Серёгина
lydia_s@mail.ru

"Место творчества - Кухня. Оттенки вкуса."
http://subscribe.ru/catalog/home.eat.tvor4ottenki

"Я счастлива кормить грудью!"
http://subscribe.ru/catalog/home.child.grudnoevskarml

"Школа Своего Здоровья"
http://subscribe.ru/catalog/psychology.udovolstvie

Клуб "неНОРМАЛЬНЫЕ родители"
http://subscribe.ru/catalog/home.child.nenorma1

"Жизнь без боли, жизнь без таблеток"
http://subscribe.ru/catalog/science.health.zhivaya

"Будем здоровы"
http://subscribe.ru/catalog/science.health.jazdorov09

"Методики очищения организма"
http://subscribe.ru/catalog/science.health.nashimetodiki

«Советник» — путеводитель по книгам для счастья, здоровья и долголетия
http://www.1-sovetnik.com